豬肝，相信大家都不陌生吧。它是動(dòng)物的內(nèi)臟器官，也是含有蛋白質(zhì)較多的一種食品。另外，豬肝還是一種很好的補(bǔ)血食品，如果患有貧血等癥狀，不妨在自己的食譜中多加入豬肝這道菜。以下介紹的就是豬肝的功效。

肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

豬肝英語：PorkLiver

成分

食部100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，

磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。

性味歸經(jīng)豬肝味甘、苦;性溫;歸肝經(jīng)。

功效

補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用。

“主明目。”

患有高血壓、冠心病的人，因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。

有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。相據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。

“豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食?！保骸安豢珊巷羧?、雀肉及同魚膾食，生癰疽?！?/p>

豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。

豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。

黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。油肝：肝身特柔軟，帶光澤。

豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍(lán)。

血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍(lán)，有腥味。

豬肝的營養(yǎng)價(jià)值豐富，用途也非常廣泛，可以拿來做菜，煮粥，燉湯等等。喜歡吃豬肝的朋友們可以在做菜的時(shí)候多多嘗試。

支氣管擴(kuò)張是日常生活中的常見的疾病，帶給人們的生活中極大的危害，所以患者要及時(shí)治療，下面小編推薦幾款支氣管擴(kuò)張患者的飲食療法，下面就跟著小編來看一下吧。

支氣管擴(kuò)張患者的飲食療法：

1、針對(duì)喉癢咳嗽、痰中帶血或咯血無痰、胸肋脹滿、身熱煩躁等等癥狀的患者可以采用新白蘿卜120克、蜂蜜30克、黑豆120克、香墨3克、童尿少許，水煎服。

2、如果患有咳嗽氣急、痰多色黃粘稠、咯血痰，胸肋疼痛，口干或發(fā)熱等等癥狀的話可以采取大鴨梨1個(gè)，洗凈，不去皮，切成丁，將川貝10克，研細(xì)末放入梨丁中拌和，放蒸籠中蒸食。

3、治療癥狀主要是針對(duì)咳嗽反復(fù)發(fā)作或者是咳聲重濁、痰多稠粘或成塊、早晨咳甚、伴胸悶等等癥狀的患者，在飲食上可以杏仁60克、豬肺1具，同煮至爛熟，加姜汁、食鹽調(diào)味食用?；蚴褂蒙⑹[白各15克、灸麻黃6-19克，同煎服，每日1次等等方法來進(jìn)行治療。

在這里需要提醒大家的是，因?yàn)橐鹬夤軘U(kuò)張的原因不同，因此，患者在使用飲食療法的時(shí)候，一定要在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下服用，以免加重病情。

微微健康網(wǎng)溫馨提示：

預(yù)防支氣管擴(kuò)張;控制繼發(fā)感染，徹底治療呼吸道疾病，如小兒麻疹，百日咳，支氣管肺炎等，在幼年時(shí)期積極防治麻疹、百日咳、支氣管肺炎等疾病，并作好傳染病的預(yù)防接種。以防止支氣管腔受損而發(fā)展成為支氣管擴(kuò)張。

蘑菇

別名：蘑菰、麻菰、雞足蘑菇、蘑菇草、肉蕈。

性味：味甘，性平。

歸經(jīng)：歸腸、胃、肺經(jīng)。

入藥部位：子實(shí)體。

形態(tài)特征：1．雙孢蘑菇：菌蓋半球形或平展，直徑5-12cm，白色或淡黃棕色，表面具淡褐色細(xì)絨毛。菌肉厚，白色或淡紅色。菌褶密，不等長，粉紅色、褐色或黑褐色。菌柄長4.5-9cm，直徑1.5-3cm，類白色，中部有時(shí)可見單層菌環(huán)。氣微，味特異。

蘑菇的用法用量

內(nèi)服：煎湯，6-9g，鮮品150-180g。

蘑菇的禁忌

禁忌：氣滯者慎服。

蘑菇的配伍

1、治消化不良：（蘑菇）鮮品150g，炒食、煮食均可。（《中國藥用真菌》）2、治高血壓?。海⒐剑r品180g，煮食，分兩次食用。（《中國藥用真菌》）3、治小兒麻疹透發(fā)不快：鮮蘑菇18g，鮮鯽魚1條。清燉（少放鹽）喝湯。（《食用中藥與便方》）

蘑菇的論述

1.《品匯精要》：“初采得與米飯同炒，如飯黑者有毒。中蘑菇毒，以生綠豆和水研濃汁飲之遂解。”2.《本草綱目》：“蘑菰出山東、淮北諸處。埋桑、楮諸木于土中，澆以米泔，待菰生采之。長二三寸，本小末大，白色柔軟，其中空虛，狀如未開玉簪花。俗名雞腿蘑菰，謂其味如雞也。一種狀如羊肝，有蜂窠眼者，名羊肚菜?！?/p>

吊干麻

別名：馬斷腸、蘿卜藥、老虎麻、苦樹皮、菜藥、棱枝南蛇藤、大鈞魚竿、苦通皮、菜蟲藥、南蛇根。

性味：味辛、苦，性涼，小毒。

歸經(jīng)：歸肺、肝、腎經(jīng)。

入藥部位：為衛(wèi)矛科植物苦皮藤CelastrusangulataMaxim.的根及根皮。

吊干麻的用法用量

內(nèi)服：煎湯，15-30g；或泡酒。

外用：適量，煎水洗；或搗爛、研末敷。

炮制：全年均可采。洗凈，剝?nèi)「?，曬干?/p>

吊干麻的功效作用

功效：祛風(fēng)除濕，活血通經(jīng)，解毒殺蟲。

吊干麻的禁忌

禁忌：孕婦慎服。

吊干麻的配伍

1、治風(fēng)濕，勞傷，關(guān)節(jié)疼痛：吊干麻、藤蘿根、白金條各30g。泡酒服。（《貴州草藥》）2、治閉經(jīng)：吊干麻、大過路黃根各30g。煨水服。用酒為引。（《貴州草藥》）

吊干麻的論述

1、《貴州草藥》：“清熱透疹，舒筋活絡(luò)，調(diào)經(jīng)。治小兒麻疹不出，風(fēng)濕，勞傷，關(guān)節(jié)疼痛，經(jīng)閉。”2、《陜西中草藥》：“解毒，消腫。治黃水瘡，禿瘡，骨折腫痛，陰道發(fā)癢?！?、《貴州民間方藥集》：“生血。治貧血。”4、《全國中草藥匯編》：“清熱利濕，殺蟲。”5、《陜西中草藥》：“滅頭虱?！?/p>