2型糖尿病患者可以吃木耳。糖尿病是以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，2型糖尿病患者通常有典型的三多一少的癥狀，即多飲、多食、多尿、體重減輕。通常情況下，2型糖尿病患者可以吃木耳，但是在烹飪方面要注意少油、少糖、少鹽。

1、少油：2型糖尿病患者吃木耳時(shí)，建議用木耳做湯，這樣的烹飪方式不會(huì)使木耳里的碳水化合物過(guò)多，而使血糖升高過(guò)快，對(duì)患者的血糖控制較為有利;

2、少糖：2型糖尿病患者吃木耳時(shí)，要注意每次攝入的量不要過(guò)多，以免攝入過(guò)多以后，導(dǎo)致患者血糖出現(xiàn)波動(dòng);

3、少鹽：2型糖尿病患者吃木耳時(shí)，要注意每頓飯不要吃得太咸，如果攝入過(guò)多的鹽分，會(huì)導(dǎo)致患者血糖出現(xiàn)升高，也會(huì)增加心腦血管疾病發(fā)生的概率;

4、其他：如果2型糖尿病患者胃腸功能較差，則不建議吃生冷的木耳，以免引起腹瀉、腹痛等身體不適。如果糖尿病患者有其他疾病，如胃炎、胃潰瘍等，則在烹飪時(shí)要注意將木耳做熟，以免在食用時(shí)導(dǎo)致消化不良等身體不適。

對(duì)于2型糖尿病患者，建議每天攝入的熱量需控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，這樣既能保證營(yíng)養(yǎng)攝入，也不會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)過(guò)大，有利于身體健康。另外，如果患者血糖控制不達(dá)標(biāo)，則建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物進(jìn)行治療，如鹽酸二甲雙胍、阿卡波糖等，并定期監(jiān)測(cè)血糖。