魷魚(yú)是著名的海鮮珍品。它屬于海洋頭足軟體動(dòng)物。它又細(xì)又長(zhǎng)。嘴里有八個(gè)長(zhǎng)觸手和兩個(gè)短觸手。鰭呈三角形或圓形，有退化的內(nèi)殼。魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)、?；撬?、維生素B1、鈣、磷、鐵、陽(yáng)光、碘、錳、銅等。吃魷魚(yú)可以緩解饑餓，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

功效作用

魷魚(yú)可以緩解饑餓，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

緩解饑餓，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：

魷魚(yú)是一種常見(jiàn)的肉類食品，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可用于緩解饑餓，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

增強(qiáng)體質(zhì):

魷魚(yú)含有一定量的蛋白質(zhì)，可以為體內(nèi)免疫物質(zhì)的形成提供原料。因此，吃魷魚(yú)可以增強(qiáng)體質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魷魚(yú)含有蛋白質(zhì)、?；撬?、維生素B1、鈣、磷、鐵、曬、碘、錳、銅等。

適宜人群

大多數(shù)人可以食用，尤其是營(yíng)養(yǎng)不良和體質(zhì)虛弱的人。?

一般人群:

魷魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，大多數(shù)人都可以吃。

營(yíng)養(yǎng)不足、體質(zhì)虛弱的人::

魷魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收，是營(yíng)養(yǎng)不足、體質(zhì)虛弱的人的好食物。

禁忌人群

禁止對(duì)魷魚(yú)過(guò)敏的人食用。

原因:

對(duì)魷魚(yú)過(guò)敏的人禁止吃魷魚(yú)，以免產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

用量

根據(jù)個(gè)人口味，適量食用。

不宜同用

魷魚(yú)可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受魷魚(yú)的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

魷魚(yú)可以烤，也可以炒，可以做成烤魷魚(yú)、辣魷魚(yú)卷、炒魷魚(yú)、醬大魷魚(yú)、白燒魷魚(yú)等。

烤魷魚(yú):

將魷魚(yú)放入烤盤(pán)中，烤箱預(yù)熱200度，魷魚(yú)單面刷上燒烤醬，烤箱5分鐘，取出翻面繼續(xù)刷醬，重復(fù)上述操作，直至烤熟。

辣魷魚(yú)卷：

將魷魚(yú)換成花刀，焯水，然后將豆瓣醬、紅辣椒絲、姜絲、魷魚(yú)翻炒，再加入調(diào)料炒熟。

爆炒魷魚(yú):

魷魚(yú)切成花焯，鍋中加入蔥蒜和紅辣椒粉翻炒，再加入焯水的魷魚(yú)和調(diào)味料翻炒。

醬大魷魚(yú)：

油鍋加熱調(diào)味料，炒魷魚(yú)，炒一會(huì)兒醬汁，注入清水，水位與魷魚(yú)平齊，大火燒開(kāi)。鍋里的醬汁快干關(guān)火就可以吃了。

白灼魷魚(yú):

將魷魚(yú)焯水約1分鐘，然后將魷魚(yú)放在盤(pán)子上，撒上蔥花，倒1勺醬油，倒1勺熱油。

溫馨提示

當(dāng)你選擇新鮮魷魚(yú)時(shí)，你應(yīng)該先按下魷魚(yú)上的薄膜。新鮮魷魚(yú)的薄膜又緊又有彈性，你也可以拉魷魚(yú)頭。新鮮魷魚(yú)的頭與身體緊密相連，質(zhì)量較好，不易斷裂。你可以選擇買(mǎi)它。