蜂蜜是一種天然食品,味道甜,單糖不需要消化就能被人體吸收,對婦女、兒童、老年人有一定的醫(yī)療保健作用。除了葡萄糖和果糖外,蜂蜜還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。蜂蜜是糖的過飽和溶液,在低溫下產(chǎn)生結(jié)晶,葡萄糖產(chǎn)生結(jié)晶,而不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。蜂蜜水具有改善疲勞、促進睡眠、滋潤腸道和排便的作用。
功效作用
蜂蜜水具有改善疲勞、促進睡眠、潤腸通便的作用。
改善疲勞:
蜂蜜中大腦神經(jīng)元所需的能量含量較高。蜂蜜水中的果糖和葡萄糖可以通過補充能量迅速被身體吸收和利用,改善身體疲勞。
促進睡眠:
蜂蜜含有葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),具有一定的神經(jīng)系統(tǒng)功能調(diào)節(jié)作用,適量飲用蜂蜜水可緩解神經(jīng)緊張,促進睡眠。
潤腸通便:
蜂蜜水能促進胃酸的正常分泌,增強胃腸蠕動,適量飲用蜂蜜水有助于潤腸通便。
營養(yǎng)價值
蜂蜜含有葡萄糖和果糖,可以直接被人體吸收而不消化。蜂蜜還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等物質(zhì)。蜂蜜水含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶,是一種含酶較多的飲料。
適宜人群
大多數(shù)人可以喝酒,尤其是睡眠質(zhì)量差、便秘的人。
一般人群:
蜂蜜水清甜解渴,大多數(shù)人都可以喝蜂蜜水。
睡眠質(zhì)量差:
適量食用蜂蜜可以緩解緊張,所以睡眠質(zhì)量差的人可以喝蜂蜜水,緩解神經(jīng)緊張,促進睡眠。
便秘人群:
蜂蜜能潤腸通便,便秘者可適量飲用蜂蜜水,緩解大便干燥、排便困難等問題。
禁忌人群
禁止糖尿病患者飲用蜂蜜水。
糖尿病患者:
糖尿病患者不能喝蜂蜜水,因為蜂蜜水的血糖升高特別明顯,飲用后會導(dǎo)致血糖迅速升高。
特殊人群
孕婦可適量飲用,嬰幼兒不宜飲用。
孕婦:
蜂蜜水營養(yǎng)豐富,易吸收,孕婦可適量飲用補充營養(yǎng)和能量。
嬰幼兒:
1歲以下的嬰兒不應(yīng)該喝蜂蜜水。蜂蜜在釀造和運輸過程中容易被肉毒桿菌污染。肉毒桿菌孢子具有很強的適應(yīng)性,在100℃的高溫下仍能生存。由于腸道免疫功能尚未發(fā)育完善,極少量的肉毒桿菌會使嬰兒中毒,容易感染。
用量
建議每100毫升水沖10g蜂蜜,適量飲用。
不宜同用
蜂蜜水可以和大多數(shù)食物一起喝,但要注意不要在享受美的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
將10克蜂蜜放入杯中,加入適量溫水,攪拌均勻,蜂蜜完全融化后即可飲用。
溫馨提示
不建議空腹喝蜂蜜水。蜂蜜水含糖量高,增加胃酸分泌。胃酸過多會損害胃粘膜。長期空腹喝蜂蜜水容易導(dǎo)致胃酸過多,進而導(dǎo)致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。因此,通常建議飯后喝蜂蜜水。
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