2型糖尿病患者可以吃芋頭。糖尿病是以慢性高血糖為特征的代謝性疾病,2型糖尿病患者的飲食應(yīng)該為營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食,包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等,因此飲食方面需要注意,避免進(jìn)食含糖量高的食物。
1、碳水化合物:2型糖尿病患者每100g饅頭中含有碳水化合物70g,因此2型糖尿病患者可以吃一些饅頭、小米飯等,但在進(jìn)食時(shí)應(yīng)該先吃蔬菜后吃主食,搭配1/3的蛋白質(zhì),因?yàn)椴糠?型糖尿病患者認(rèn)為蔬菜熱量低,不宜進(jìn)食蔬菜;
2、蛋白質(zhì):2型糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量在0.8-0.6g/kg,因此可以吃一些瘦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白,以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是由于2型糖尿病患者同時(shí)患有腎病或者高尿酸血癥,在進(jìn)食蛋白質(zhì)時(shí),應(yīng)注意控制量,避免進(jìn)食過多;
3、脂肪:2型糖尿病患者每日脂肪攝入量應(yīng)低于總熱量,因此可以吃一些核桃、瓜子、花生等含有優(yōu)質(zhì)脂肪的食物;
4、微量元素:2型糖尿病患者容易缺乏維生素B、維生素C、鈣、鐵等,而維生素B可以調(diào)節(jié)糖代謝,促進(jìn)糖原合成,可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素B。而維生素C能促進(jìn)鐵的吸收,因此可以吃一些獼猴桃、橙子等富含維生素C的水果。
2型糖尿病患者不建議吃含淀粉多的食物,如紅薯、土豆、芋頭等,因?yàn)榈矸墼隗w內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成糖分,容易導(dǎo)致血糖升高。還應(yīng)少吃高糖、高油脂食物,如點(diǎn)心、炸雞等。
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