秋季養(yǎng)生應(yīng)注意補(bǔ)陽(yáng)抗寒、增強(qiáng)活力,不過(guò)進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)適度,大家可適量吃魚(yú),因?yàn)轸~(yú)肉高蛋白、低脂肪,含有大量不飽和脂肪酸,對(duì)心腦血管疾病有益。
帶魚(yú)
常吃帶魚(yú)有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi),但多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。帶魚(yú)富含鎂元素,可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng),預(yù)防高血壓等病。帶魚(yú)適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用,而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚(yú)宜煎著吃,出鍋前噴些料酒,味道更好。
青魚(yú)
青魚(yú)富含硒、碘、鋅元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用于食療。青魚(yú)體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸,可以擴(kuò)張血管,防止血液凝結(jié)。青魚(yú)適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化患者食用,不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚(yú)油脂較多,適合烤著吃,保證肉的鮮嫩度。
鯉魚(yú)
鯉魚(yú)富含高質(zhì)量蛋白質(zhì),人體消化吸收率可達(dá)96%。鯉魚(yú)適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚(yú)是發(fā)物,不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚(yú)宜紅燒,烹飪時(shí)要把腸子去掉,否則破壞味道。
泥鰍
泥鰍有藥用價(jià)值,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和濕潤(rùn)度,并提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用,對(duì)急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲(chóng),所以不能生吃,宜燉著吃。
鯽魚(yú)
鯽魚(yú)富含蛋白質(zhì),且易于消化吸收,是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。鯽魚(yú)有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)的功效,對(duì)水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚(yú)湯,可補(bǔ)虛通乳。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚(yú)。鯽魚(yú)適于做湯,具有很好的滋補(bǔ)作用。
俗話講“一夏無(wú)病三分虛”,進(jìn)入秋天后,很多人神清氣爽、食欲大增,這是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候。天一轉(zhuǎn)涼,有些人就開(kāi)始猛吃牛羊肉,想要補(bǔ)充體力,提高抵抗力,不料吃得口干舌燥、便秘難耐,甚至誘發(fā)心腦血管疾病。所以,秋季進(jìn)補(bǔ)選擇魚(yú)肉是最好不過(guò)的選擇。想了解更多相關(guān)知識(shí),還可以閱讀:秋天吃什么
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