姬松茸，又稱巴西蘑菇，主要分布在巴西、秘魯和其他國(guó)家。巴西南部圣保羅的皮埃達(dá)德是它的主要產(chǎn)地。姬松茸覆蓋嫩，手柄脆，味道好。它是一種珍貴的食用菌，具有很高的藥用價(jià)值，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

功效作用

姬松茸具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

姬松茸含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、粗纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

增強(qiáng)體質(zhì):

姬松茸含有活性多糖體，適量食用姬松茸可以增強(qiáng)人體自身的免疫功能，從而增強(qiáng)體質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

姬松茸主要含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙堿酸、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有硒、鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

姬松茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，大多數(shù)人都可以吃姬松茸。

禁忌人群

頑固性皮膚瘙癢患者不宜食用。

原因:

姬松茸是動(dòng)風(fēng)食品，頑固性皮膚瘙癢患者如果食用，可能會(huì)加重瘙癢。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，不宜暴飲暴食。

不宜同用

姬松茸可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

姬松茸可煮湯、炒菜食用。

姬松茸燉雞：姬松茸燉雞：

將適量的鹽倒入鍋中，加入大蒜、姜片爆香，再加入雞塊，加水煮沸后文火慢慢燉，再加入姬松茸燉半小時(shí)即可食用。

炒姬松茸：

將姬松茸和辣椒洗凈切片，將油倒入鍋中，加入辣椒和姬松茸，再加入適量調(diào)料炒熟即可食用。

姬松茸湯:

將姬松茸浸泡在溫水中，洗凈，移入砂鍋中。加入足夠的礦泉水，開水后轉(zhuǎn)小火鍋1-2小時(shí)。喝的時(shí)候放進(jìn)碗里，加點(diǎn)鹽。

姬松茸玉米排骨湯：

將浸泡過的姬松茸、排骨、胡蘿卜塊、玉米塊放入高壓鍋中，加入適量的水、鹽，大火10分鐘轉(zhuǎn)小火20分鐘煮熟后即可食用。

姬松茸炒肉：

將蘑菇片煮熟后腌制，將蒜頭炒熟，放入肉中炒80%，然后將煮熟的蘑菇放在一起炒，加入調(diào)味料，攪拌均勻，然后出鍋。

溫馨提示

姬松茸具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益，但一切都是適度的。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，也有過度食用姬松茸的負(fù)面影響。請(qǐng)根據(jù)個(gè)人身體狀況適量食用，不要過量食用，以免引起身體不適。