柿子,柿科植物漿果類水果,柿子果肉香甜,號稱是“最甜的金果子”。柿子中富含葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵,具有清熱潤肺、生津止渴、鎮(zhèn)咳化痰等功效,能提高心肺功能,增強(qiáng)免疫力。
對于女性來說,柿子富含的維生素和礦質(zhì),還具有美顏、抗衰老的作用。柿子的維生素C含量是蘋果的10倍;其中富含的維生素A有助抗老明目;而含量非常豐富的胡蘿卜素,能促進(jìn)人體代謝,有助于女性排毒、抗癌、防老化。
對于年底疲憊不堪的白領(lǐng)女性來說,吃點(diǎn)柿子有助于緩解疲勞。因?yàn)槠诙鄶?shù)情況下,都是因缺血造成的,柿子含有豐富的鐵元素,特別是深紅色的柿子,可以刺激血紅蛋白的生產(chǎn),能幫助辦公族緩解疲勞。
不僅如此,孕婦也可以適當(dāng)吃些柿子,以每日1-2個為宜。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”,柿蒂可以降逆氣、止惡心,治療呃逆、噯氣等;柿葉則有抗菌消炎、止血降壓等作用。不過,柿子有澀味,吃多了會感到口澀舌麻,收斂作用很強(qiáng),引起大便干燥,遇酸可以凝集成塊,與蛋白質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生沉淀。因此,孕婦宜少量食用柿子來補(bǔ)充營養(yǎng)。
吃柿子要注意2個“不宜”
不宜空腹吃
柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏子核一般大小,但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
不宜連皮吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實(shí)這種吃法其實(shí)是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大部分集中在柿子皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
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