近來，玄色水果美容抗衰老的功效備受推崇，成為了美容養(yǎng)生界的新寵。玄色就是黑中帶紅，日常生活中常見的玄色水果有桑葚、烏梅、黑葡萄等。

抗氧化物資含量高

哈爾濱醫(yī)科大學養(yǎng)分學博士車會蓮先容說，玄色水果之所以涌現(xiàn)出玄色外表，是由于它含有豐盛的色素類物資，例如：原花青素、葉綠素等，這類物資具有很強的抗氧化性。相比淺色水果，玄色水果還含有更加豐盛的維生素c，可以增長人體的抵抗力。玄色水果中鉀、鎂、鈣等礦物資的含量也高于普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的情勢存在于水果當中，對堅持人體的離子平衡有至關主要的作用。

幾種常見的玄色水果

桑葚：養(yǎng)分成分十分豐盛，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等養(yǎng)分物資，礦物資的含量也比其他水果高出很多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現(xiàn)代醫(yī)學證實，桑葚具有加強免疫、增進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節(jié)硬化、增進新陳代謝等功效。

桑葚味道酸美、多汁，但是品性微冷，因此女性來例假時要少吃，以防冷氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。

烏梅：含有豐盛的維生素b2，鉀、鎂、錳、磷等?，F(xiàn)代藥理學研討以為，“血液堿性者長壽”，烏梅是堿性食品，由于它含有大量有機酸，經腸壁吸收后會很快轉變成堿性物資。因此，烏梅是當之無愧的精良抗朽邁食品。烏梅所含的有機酸還能殺逝世侵進胃腸道中的霉菌等病原菌。

夏天時，可以自制桂花烏梅汁，既養(yǎng)分又方便。將一小把烏梅參加水中，小火煮40分鐘后，參加桂花、白糖，放涼后，便成為桂花烏梅汁。氣息芳香，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津往火之功效。

黑葡萄：葡萄本身就是一種養(yǎng)分豐盛的水果。宋代的醫(yī)書記述葡萄的作用為“主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑忍風冷，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。

黑葡萄的保健功效更好。它含有豐盛的礦物資鈣、鉀、磷、鐵以及維生素b1、b2、b6、c等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲憊過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。

黑加侖：又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種養(yǎng)分物資，對人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。而在國內市場，只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。

黑加侖含有非常豐盛的維生素c、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物資。目前已經知道的黑加侖的保健功效包含預防痛風、貧血、水腫、關節(jié)炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

另外，水果都有一個規(guī)律：即顏色越深，養(yǎng)分價值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位，由于顏色不同，維生素、色素及其他養(yǎng)分物資含量也不同。因此，玄色水果的玄色表皮中含有更多養(yǎng)分成分，大家在食用時，最好將水果完整清洗清潔，連皮一起吃。想了解更多相關知識，還可以閱讀：美容食譜大全