2型糖尿病患者可以吃橄欖菜，但是不建議多吃。橄欖菜屬于蔬菜類，含有的熱量較高，如果食用過多，容易導(dǎo)致熱量超標(biāo)，會(huì)引起血糖升高，從而不利于病情的控制。2型糖尿病患者在飲食上，需要注意避免食用淀粉以及糖分含量較高的食物。

1、淀粉：淀粉是主食的主要成分，糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)化后，會(huì)變成葡萄糖，進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過腎臟排出體外。如果進(jìn)食淀粉含量較高的食物，容易引起血糖升高。尤其是在進(jìn)餐后，血糖會(huì)迅速升高，對(duì)胰島素分泌造成一定的影響，從而不利于病情的控制;

2、糖分：攝入糖分過多，會(huì)超過機(jī)體所能承受的范圍，從而導(dǎo)致胰島素分泌不足。而橄欖菜中含有大量的糖分，且口感較甜，如果食用過多，容易導(dǎo)致血糖升高，也會(huì)對(duì)胰島素的分泌造成影響，從而導(dǎo)致病情加重;

3、蛋白質(zhì)：2型糖尿病患者，建議多吃高蛋白食物，比如魚肉、蝦肉、瘦肉、雞蛋、牛奶等。蛋白質(zhì)中含有較多的必需氨基酸，有利于為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng);

4、其他：2型糖尿病患者也可以吃黃瓜、西紅柿、土豆、芹菜、蘋果、梨等含糖量較少的蔬菜和水果。但是也要注意避免食用土豆、芹菜等粗糧，或者是西瓜、香蕉等含糖量較高的水果，這些食物的含糖量都比較高，對(duì)于血糖的控制沒有好處。

飲食上建議少食多餐、定時(shí)定量進(jìn)餐、清淡飲食，并適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。如果進(jìn)餐后血糖出現(xiàn)升高，建議及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查或治療。