預(yù)防白內(nèi)障\">1，哪些飲食可以預(yù)防白內(nèi)障

多吃富含維生素C的食物科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C具有防止白內(nèi)障形成的功效。因?yàn)榘變?nèi)障的形成是由于光線與氧氣長(zhǎng)期對(duì)晶狀體產(chǎn)生作用的結(jié)果，而維生素C能減弱光線和氧對(duì)晶狀體的損害，從而可以防止白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展。為此，患有白內(nèi)障的中老年人應(yīng)適當(dāng)多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。多吃富含鋅的食物據(jù)研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內(nèi)障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會(huì)促進(jìn)白內(nèi)障的形成，因而患有白內(nèi)障的人應(yīng)多吃些含鋅豐富的食物，如青魚(yú)、沙丁魚(yú)、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等?！　《喑愿缓氖澄锟茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)機(jī)體內(nèi)的硒含量不足時(shí)，可導(dǎo)致晶狀體中的某種酶活性降低，一旦這種酶的活性降低，那么白內(nèi)障的發(fā)病率就會(huì)明顯提高。所以，預(yù)防白內(nèi)障應(yīng)適當(dāng)多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚(yú)、蝦等?！　∩俪院懝檀几叩氖澄飺?jù)研究發(fā)現(xiàn)，有白內(nèi)障的患者，其晶狀體含膽固醇量較高，故認(rèn)為白內(nèi)障的發(fā)生與膽固醇有一定關(guān)系，因此含膽固醇高的食物，如蛋黃、鱔魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟等應(yīng)適當(dāng)控制食用?！　”６ㄐ乱曆劭漆t(yī)院白內(nèi)障 白內(nèi)障按病因分為年齡相關(guān)性（老年性）、外傷性、并發(fā)性、代謝性、中毒性、輻射性、發(fā)育性和后發(fā)性白內(nèi)障等。 一般只有手術(shù)才能治療白內(nèi)障。由于手術(shù)顯微鏡、顯微手術(shù)器械和人工晶狀體的應(yīng)用，縫線材料和局部麻醉方法的改進(jìn)，近30年來(lái)白內(nèi)障手術(shù)取得了重大的進(jìn)展。 目前多采用白內(nèi)障摘除術(shù)治療，術(shù)后在眼內(nèi)植入人工晶狀體 或 配戴眼鏡 或角膜接觸鏡以矯正視力。吃深綠色蔬菜能防白內(nèi)障菠菜、青椒、芥藍(lán)能減少紫外線的損害 強(qiáng)大的抗氧化劑能夠保護(hù)對(duì)抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽(yáng)光紫外線的損害，進(jìn)而起到防治白內(nèi)障的作用。 尤其是叫做葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)，為類胡蘿卜素的一種，具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的水晶體保護(hù)效果，能夠?qū)⒕铙w細(xì)胞所受的紫外線輻射損傷降低50%~60%，其抗氧化效果是維生素e的兩倍。葉黃素和玉米黃質(zhì)常見(jiàn)于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，能幫助吸收紫外線，保護(hù)眼睛免于陽(yáng)光紫外線的損害，從而預(yù)防白內(nèi)障。 另一種抗氧化劑是維生素c。維生素c已被發(fā)現(xiàn)能夠保護(hù)眼睛水晶體的蛋白質(zhì)和其他成分，維生素c能幫助膠原加強(qiáng)微血管的力量，從而營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜，避免紫外線的損害。研究顯示：健康眼睛水晶體里有很高的維生素c，而在白內(nèi)障患者眼睛的水晶體里維生素c的含量就少得多。新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜（葉），如蘿卜纓、芥藍(lán)、青椒、蓋菜、菜花、西蘭花、青莧菜、薺菜、菠菜，都含有豐富的維生素c。 所以，白內(nèi)障病人要多吃深綠色、新鮮的蔬菜，并盡量避免食用以下食物： 1.油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動(dòng)物脂肪，因?yàn)檫@些食物會(huì)加速氧化反應(yīng)，使人容易患白內(nèi)障。 2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過(guò)乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對(duì)牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會(huì)干擾奶制品中維生素b2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內(nèi)障。

2，吃什么食物對(duì)白內(nèi)障最好

白內(nèi)障患者適宜吃以下食物：1：多吃含類葉紅素的食物，如胡蘿卜、菠菜、辣椒。2：多吃含維生素C豐富的食物，如番茄、大白菜、洋蔥等。3：多吃含硒豐富的食物，如蝦皮，堅(jiān)果等。4：多飲茶水，主要是綠茶。5：多吃含鋅多的食物，如菠蘿、粗糧、茄子等。1 攝入足夠的維生素：維生素C具有防止白內(nèi)障形成的作用，它可減少光線和氧對(duì)晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性。因此，老人平時(shí)應(yīng)多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水...多吃富含鋅的食物：據(jù)研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內(nèi)障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會(huì)促進(jìn)白內(nèi)障的形成，因而患有白內(nèi)障的人應(yīng)多吃些含鋅豐富的食物，如青魚(yú)、沙丁魚(yú)、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。你好，可多吃含類葉紅素的食物，如胡蘿卜、菠菜、辣椒?？啥喑院S生素C豐富的食物，如番茄、大白菜、洋蔥等。另外，可多吃含硒豐富的食物，如蝦皮，堅(jiān)果等。一、攝入維他命　　維他命C具有防止白內(nèi)障形成的用處，它可降低光芒和氧對(duì)晶狀體的侵害。假若維他命C攝入不足，易于引起晶狀體變性。所以，老年人日常應(yīng)多吃些富含維他命C的番茄、菠菜、洋蔥、明白菜、四個(gè)季節(jié)豆等新穎蔬菜和草莓、桔子、柚、橙等生果。　　此外，血液中維他命E含量低也會(huì)促發(fā)白內(nèi)障。研究表明，服維他命E的老人比不服者得白內(nèi)障的少一半。由于維他命E減少時(shí)會(huì)增長(zhǎng)氧化反響，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝固變?yōu)榛鞚?。飲食中恰?dāng)吃些卷心菜、花菜、葵花籽油、花生油、谷類、豆類、深綠色蔬菜、肝、蛋和乳產(chǎn)品等，即可從中得到較多的維他命E?！　《嬍持袛z入β一胡蘿卜素和其它類胡蘿卜素最多的人，較攝入起碼的人患白內(nèi)障的危險(xiǎn)減少50%。飲食里含有很多β—胡蘿卜素能夠使白內(nèi)障的危險(xiǎn)減少30%，飲食里含有豐碩的維他命A能夠使白內(nèi)障的危險(xiǎn)減少40%。β—胡蘿卜素多含于深綠色葉片的蔬菜中。除此之外，橙色及赤色的蔬菜生果中也較多，如西紅柿、桃子、西瓜及胡蘿卜等。動(dòng)物的肝臟、蛋奶是維他命A最好的直接來(lái)歷，油菜、菠菜、薺菜、茴香、南瓜、蕃茄等蔬菜中所含的維他命A原也能經(jīng)過(guò)肝臟改變?yōu)榫S他命A?！　《?、補(bǔ)充微量元素　　人視覺(jué)的靈敏水平與硒有直接關(guān)系，缺硒能誘發(fā)晶體混濁而致白內(nèi)障，這早已為科學(xué)家所證明。富含硒的食品有動(dòng)物肝、腎、心、魚(yú)蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等?！　≈袊?guó)有研究看到，血清鋅能力與白內(nèi)障發(fā)病率也有關(guān)，體內(nèi)血清鋅能力越低，白內(nèi)障的發(fā)病率越高。動(dòng)物性食品中，以牡蠣、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝、腎、蛋類及奶產(chǎn)品中含鋅量最高。其中以牡蠣中含鋅量最高，每100克牡蠣中含鋅量達(dá)14毫克之多?！　∪?、多飲茶水　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)以為，白內(nèi)障疾病是因?yàn)轶w內(nèi)的氧化反響所發(fā)生的自由基用處于眼球的晶狀體的原因。而茶葉中所含有的很多的鞣酸能夠阻斷體內(nèi)發(fā)生自由基的氧化反響的產(chǎn)生，因此茶水也就體現(xiàn)出了對(duì)白內(nèi)障疾病的有用預(yù)防用處。故此，老人最好可以養(yǎng)成每天飲茶的習(xí)慣，由于如此能夠預(yù)防老年性白內(nèi)障的產(chǎn)生，同時(shí)還可阻止白內(nèi)障水平的加深。避開(kāi)強(qiáng)光紫外線 強(qiáng)光特別是太陽(yáng)光紫外線對(duì)晶體損害較大，照射時(shí)間愈長(zhǎng)，患白內(nèi)障的可能性愈大；屈光不正的人應(yīng)戴“過(guò)濾防紫外線輻射”鏡片。 避免機(jī)體缺水 老年人體內(nèi)缺水，是導(dǎo)致晶體變濁的原因之一。要養(yǎng)成多飲水的習(xí)慣，同時(shí)注意防止腹瀉、嘔吐、大量出汗。 補(bǔ)充蛋白質(zhì) 缺乏蛋白質(zhì)和維生素a會(huì)引起角膜病變、白內(nèi)障、夜盲癥等眼病。應(yīng)常吃瘦肉、魚(yú)類、蛋類、乳類和大豆制品。 補(bǔ)足維生素 維生素c能減弱光線對(duì)晶狀體的損害，具有防止老年性白內(nèi)障形成的作用。b族維生素是參與包括視神經(jīng)在內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，有保護(hù)眼瞼、結(jié)膜、球結(jié)膜和角膜的作用。缺乏或不足時(shí)，眼睛易干澀、球結(jié)膜充血、眼瞼發(fā)炎（爛眼邊）、畏光、視力模糊、視疲勞，甚至發(fā)生視神經(jīng)炎癥。含維生素b類豐富的食物有花生、豆類、小米、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、蛋類、魚(yú)類、米糠、豌豆等。 不忘微量元素 微量元素如鋅、鎘、硒等也參與眼睛內(nèi)各種物質(zhì)的合成。缺鋅影響維生素a的運(yùn)轉(zhuǎn)，引起視網(wǎng)膜視紫質(zhì)合成障礙，暗適應(yīng)減弱。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等；鎘不足時(shí)，影響胰島素調(diào)節(jié)功能，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升。含鎘食物主要有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等；硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動(dòng)，是維持視力的一種重要元素。含硒較多的食物有魚(yú)、家禽、大白菜、蘿卜、蒜苗等。 阿司匹林輔助 每天服用腸溶阿司匹林100毫克，可達(dá)到防治白內(nèi)障和血粘稠的雙重目的。