炎熱的天氣總是讓人感到懶洋洋的,連吃飯的欲望都沒有。對(duì)此,臺(tái)灣營養(yǎng)師莊向薰指出,要想在炎炎夏日里吃得好、吃得健康,就必須保證身體所需的營養(yǎng)成分,建議可以多喝水。水分能夠幫助身體代謝廢物,協(xié)助人體調(diào)節(jié)體溫。還要適量攝取水果、蔬菜,以保證維生素及礦物質(zhì)的攝入。
另外,大量出汗時(shí)會(huì)導(dǎo)致身體水分大量流失,加速蛋白質(zhì)分解,因此,夏天要多攝入肉、蛋、奶等富含蛋白質(zhì)的食物。建議可以在早餐時(shí),喝五豆健康粥,這道美食含有很多植物纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分。
中醫(yī)認(rèn)為,赤小豆具有利水除濕的作用;炒扁豆善解暑濕,能健脾、和中化濕;綠豆解暑熱,可清熱解毒;黑豆祛風(fēng)熱,具有除熱下瘀、利水下氣等好處;黃豆能滋養(yǎng)身體,具有祛濕、除風(fēng)熱等好處。
五豆健康粥做法:準(zhǔn)備赤小豆1兩、炒扁豆1兩、綠豆1兩、黑豆1兩、黃豆1兩、陳皮1片、白米適量。先把所有食材洗凈,放入鍋中,加適量清水,先蒸一次后,再加入適量的水蒸第二次,在蒸熟后起鍋前,可以灑點(diǎn)鹽或糖調(diào)味,然后加入白米粥即可食用。
好啦,五豆解暑粥的做法已經(jīng)為大家介紹了,希望上文的介紹對(duì)大家有幫助。想了解更多相關(guān)知識(shí)的介紹,還可以閱讀:夏天吃什么解暑清涼過夏天
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