奶茶香甜，奶的濃郁，茶的清爽都融入其中，令很多女性都欲罷不能。可是目前市面上的所謂珍珠奶茶是有毒的，多用植脂末、香精、色素和糖兌制，個別黑心商家甚至在調(diào)制時還會加入甜蜜素，結(jié)果感覺有嚼頭、口感奇佳的珍珠奶茶，就變成了奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來水。

珠粉圓是以木薯淀粉為主原料，但實(shí)際上，木薯淀粉的彈性根本做不到這么好。正常的方法是在其中加入小麥蛋白，但一些不法廠家為了節(jié)省成本，就用人工合成的高分子材料添加進(jìn)去，以得到較好的彈性，這已經(jīng)成了行業(yè)內(nèi)部心照不宣的秘密，而這種高分子材料的俗稱，就是“塑料”。

而黑心商家調(diào)制珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精，相對于成品價格，珍珠奶茶的原料價格十分低廉。

在某批發(fā)市場一袋袋凈重50公斤的奶精堆放在地上，價格從20多元至400多元不等，每袋奶精可以沖兌至少400杯奶茶。該店店主說，奶精、茶粉有小袋裝，以便小型奶茶店的加工生產(chǎn)。

“一般200元一袋的賣得比較好?！币晃坏曛鹘榻B說。每袋“珍珠”約有2公斤重，賣10元一袋，足夠百余杯奶茶?！凹由纤芰媳某杀荆斯べM(fèi)及店鋪?zhàn)饨?，每杯珍珠奶茶的成本大約是5毛左右?！痹摰曛髡f。

五毛的成本?。?！而且甜蜜背后暗藏殺機(jī)。

“甜是給珍珠奶茶畫龍點(diǎn)睛的一筆。”奶茶的關(guān)鍵在于“甜”，這其中，起到?jīng)Q定作用的東西是食品添加劑的一種——甜蜜素。

珍珠奶茶店店員在操作時，當(dāng)奶茶和珍珠都倒好后，會往杯子里添加一種粘稠的透明液體，他們稱之為“蜂蜜水”，事實(shí)上就是甜蜜素。

“市場上有些甜蜜素違規(guī)添加了芒硝和工業(yè)氯化鎂，長期食用將使人中毒。”顧偉說，甜蜜素一般售價在每斤20余元，也有廉價品每斤不足10元?！傲畠r的甜蜜素都是拿芒硝和氯化鎂摻成的，它不能倒進(jìn)豆?jié){里，因?yàn)槁然V會和豆?jié){起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生豆花。”