目前還沒有相關(guān)研究表明皮蛋有降血壓、降血糖的作用。

1、由于膳食鈉的攝入與人群高血壓的發(fā)病率密切相關(guān)，而皮蛋中的鈉含量較高。高血壓患者過量食用皮蛋，不僅不能達到降低血壓的目的，甚至可能加重高血壓患者的病情。

2、雖然皮蛋含糖量低，但脂肪和膽固醇含量高。血壓和血糖過高的人過量食用皮蛋可能會增加患心腦血管疾病的風險。

值得注意的是，合理調(diào)節(jié)飲食作為高血壓、高血糖治療的一個環(huán)節(jié)，只發(fā)揮輔助作用，患者不僅依靠調(diào)節(jié)飲食治療疾病，應在醫(yī)生的指導下，合理進行藥物治療或手術(shù)治療，合理飲食，以達到滿意的效果。

皮蛋營養(yǎng)成分(每100克)

鈉

542.7(毫克)

中

能量

171(千卡)

中

碳水

4.5(克)

低

蛋白質(zhì)

14.2(克)

高

脂肪

10.7(克)

中

膽固醇

608(毫克)

高

宜食食物

高血壓、高血糖、日常飲食應清淡、營養(yǎng)豐富，適合吃富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的食物，并注意保證蛋白質(zhì)的攝入。

蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品、堅果和豆制品

西紅柿、鮮黃瓜、南瓜、冬瓜、油菜

慎食食物

高血壓、高血糖的人，應避免吃油炸、油膩、含糖、含鹽的食物，盡量避免飲酒等。

肉蛋奶主食、零食、油炸食品、腌制食品、熏食食品

豬肥肉、奶油、黃油

更多建議

高血糖是糖尿病的主要特征，高血壓是高血壓的主要特征，糖尿病和高血壓患者的飲食非常重要，必須遵循均衡飲食的原則，在控制總能量的前提下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，滿足身體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，達到穩(wěn)定控制血糖和血壓、降低血糖和血壓波動、預防糖尿病和高血壓并發(fā)癥的目的。除飲食外，患者還應從多個方面進行干預，以控制血糖和血壓：

1、有規(guī)律的生活，在身體條件允許的情況下，適當?shù)倪\動，包括慢跑、游泳、散步等，以提高免疫力。

2、按照醫(yī)生的建議，使用降血糖和降血壓藥物，自我監(jiān)測血糖和血壓，控制血糖和血壓，預防低血糖或低血壓。

3、養(yǎng)成合理的作息時間，保證充足的睡眠，避免過度勞累。

4、保持健康的體重，肥胖者可以適當減肥。