白蘿卜湯也被稱為蘿卜湯，其中蘿卜是十字花科草本植物蘿卜的根，圓柱形細長，皮薄，肉多，脆，甜，營養(yǎng)價值高。蘿卜湯具有調節(jié)血壓、補充維生素等作用。

功效作用

蘿卜湯具有調節(jié)血壓和補充維生素的作用。

調節(jié)血壓:

蘿卜湯中的芥末油等成分能促進新陳代謝，幫助人體調節(jié)血壓。

補充維生素：

蘿卜湯富含維生素C、維生素A、富含鈣、磷、鐵等礦物質的維生素B，能幫助人體補充所需的營養(yǎng)物質。

營養(yǎng)價值

蘿卜湯淀粉含量高，還含有膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C，葉酸含量高。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃蘿卜湯，尤其是心血管疾病患者。

一般人群:

蘿卜湯可以作為家常菜食用，大多數(shù)人都可以食用。

心血管疾病患者：

蘿卜湯是一種健康的綠色食品，可以幫助人體調節(jié)血壓和血脂。因此，患有心血管疾病的人可以適量食用蘿卜湯。

禁忌人群

陰盛偏寒體質者，脾胃虛寒者應少吃。

原因:

蘿卜是冷蔬菜，陰盛偏寒體質者，脾胃虛寒者最好不要多吃蘿卜湯，以免腹痛腹瀉。

用量

根據(jù)個人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

不宜和人參一起食用。

人參:

人參有補氣的作用，蘿卜湯有順氣的作用，所以同時吃人參和蘿卜湯，會削弱人參的補氣作用。

食用方法

將蘿卜放入水中，加熱煮沸，慢慢煮半小時左右，然后調味，冷卻后直接飲用。

溫馨提示

蘿卜湯具有疏通腸氣、消化積累、促進胃腸蠕動的作用，因此食用蘿卜湯后放屁增加是正常的。蘿卜湯適合腹脹便秘的患者，特別是一些腹部手術后未排氣的患者，可刺激胃腸蠕動，促進排便。