龍須菜是中國沿岸分布在內(nèi)灣的沙礫上的一種藻體。經(jīng)常吃龍須菜有潤腸通便、提高免疫力的作用。

功效作用

龍須菜具有潤腸通便、提高免疫力的功效。

潤腸通便:

龍須菜含有粗纖維，能吸收腸道內(nèi)的水分，使腸道內(nèi)容物膨脹，刺激腸壁引起大便，增加大便量。因此，便秘人群可以適當(dāng)食用龍須菜。

提高免疫力：

龍須菜含有多種營養(yǎng)成分，適量食用，能提高免疫力，強(qiáng)身健體。

營養(yǎng)價(jià)值

龍須菜含有褐藻酸、粗蛋白、甘露醇、粗纖維、鉀、碘等成分，其中鉀、鈉含量的比例符合人體需要，有利于改善人體鉀、鈉的平衡。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

龍須菜營養(yǎng)價(jià)值高，大多數(shù)人都可以吃龍須菜。

禁忌人群

體質(zhì)寒冷、大便不成形的人應(yīng)少吃。

體質(zhì)寒冷的人：

龍須菜性寒，體質(zhì)寒冷的人要少吃或不吃。

大便不成形者：

龍須菜有一定的潤腸通便作用，大便不成形者應(yīng)少吃。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

龍須菜可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受龍須菜的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

龍須菜可以涼拌、炒菜、水煮，如涼拌龍須菜、龍須菜肉末湯、龍須菜炒肉絲、清湯龍須菜、蒜味龍須菜等。

涼拌龍須菜：

將龍須菜、胡蘿卜絲、紅椒絲、蒜末放在一起，加入適量的鹽、雞精、醋、醬油、芝麻油，攪拌均勻，放置幾分鐘即可食用。

龍須肉末湯：

開鍋燒水，開水時(shí)加入肉丸、肉末、姜片，煮兩分鐘。加入龍須菜，用筷子打散，立即關(guān)火，即可食用。

龍須菜炒肉絲：

將龍須菜洗凈備用。鍋中加油，炒蒜末，然后加入肉絲炒熟，再加入龍須菜、調(diào)料，攪拌炒至入味。

清湯龍須：清湯龍須：

剝?nèi)堩毑说睦掀ぃ谐啥?。鍋中加水，加入龍須菜、料酒、湯煮沸，撇去浮沫，即可出鍋?/p>

蒜須：蒜須：

將龍須菜焯水備用。將油放入鍋中，加入適量蒜蓉炒香，再加入龍須菜翻炒，加入適量鹽、糖調(diào)味后即可食用。

溫馨提示

龍須菜營養(yǎng)價(jià)值高，對身體有益，但凡事都有度。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，也有過度食用龍須菜的負(fù)面影響。過量食用龍須菜會(huì)引起胃腸道不適，嚴(yán)重者會(huì)帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。