木瓜片對(duì)新冠有治療作用嗎
網(wǎng)傳檸檬水能抗癌、防新冠,這是真的嗎?我們一起來(lái)看看!
多喝檸檬水能抗癌?
說(shuō)檸檬水能抗癌的原因,一方面是源于檸檬有抗氧化物質(zhì),另一方面是說(shuō)檸檬水能調(diào)節(jié)酸堿平衡,但其實(shí)這兩個(gè)答案都不靠譜。
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抗氧化物質(zhì)能抗癌?
雖然有很多文獻(xiàn)報(bào)道發(fā)現(xiàn),檸檬含有的多種生物成分,包括單萜類(lèi)、香豆素類(lèi)、類(lèi)黃酮和檸檬苦素類(lèi)似物等,都具有一定的抗氧化和抗癌作用。
但大多數(shù)研究還處于細(xì)胞層面或動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段,并未在人體上進(jìn)行實(shí)驗(yàn),也未能確定有效劑量和副作用等,仍需要深入研究。
2
可以改變?nèi)梭w酸堿平衡?
人體的酸堿平衡體系是非常復(fù)雜和精密的,幾乎不會(huì)受到食物影響和改變。所以,就算喝再多檸檬水也無(wú)法改變?nèi)梭w酸堿度,更不要指望靠檸檬水來(lái)抗癌。
總的來(lái)說(shuō),關(guān)于“檸檬能抗癌”的相關(guān)說(shuō)法,都是無(wú)稽之談。且檸檬富含果酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等,攝入過(guò)多會(huì)刺激胃粘膜,引起胃部不適,尤其本身就有胃炎、胃潰瘍等基礎(chǔ)疾病的人更要當(dāng)心。
除了抗癌,最近還有個(gè)新傳言——檸檬水可以補(bǔ)充維C,防新冠,這個(gè)說(shuō)法又可信嗎?
多喝檸檬水能預(yù)防新冠?
維C可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能動(dòng)力,提高殺菌能力;同時(shí)促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成,提高機(jī)體對(duì)外來(lái)和惡變細(xì)胞的識(shí)別和殺滅。
此外,維C還參與免疫球蛋白的合成,促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生,干擾病毒信使核糖核酸的轉(zhuǎn)錄,抑制病毒的增生,從多方面提高人體的抗病能力。因此,防疫中心呼吁廣大民眾適當(dāng)補(bǔ)充維生素C,提高自身抵抗力,這對(duì)于防新冠、流感等都有好處。
但其實(shí)檸檬的維生素C含量并不高,只有22mg/100g。切幾片檸檬泡在水里,能溶解出的維生素C含量就更少了,很難起到強(qiáng)體質(zhì)的作用。想要補(bǔ)充維C,不妨吃點(diǎn)冬棗、獼猴桃、山楂、草莓、木瓜等。
說(shuō)到這里,很多人會(huì)想,那檸檬泡水真的一點(diǎn)好處也沒(méi)有嗎?
檸檬水有三個(gè)出乎意料的好處
1
輔助控糖
檸檬的GI(升糖指數(shù))為34,是低GI的食物,糖分為4.9g/100g。在食用檸檬后,一般不會(huì)給血糖帶來(lái)過(guò)大的影響。
《食品化學(xué)》上發(fā)表的一項(xiàng)研究指出,糖尿病患者隨餐時(shí)喝檸檬汁,可以讓胃部的Ph值保持在低于2.5的環(huán)境下,這樣可以起到輔助控糖作用。
2
促進(jìn)消化
檸檬水可以起到促進(jìn)胃液分泌,幫助消化、促進(jìn)排便的作用。
3
凈化尿道
檸檬水具有不錯(cuò)的利尿效果,可以讓體內(nèi)的一些代謝廢物盡快排出體外,起到凈化尿道的作用。
檸檬的正確泡法
1
鮮檸檬帶皮切薄
干檸檬既經(jīng)過(guò)了脫水處理又長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所流失,所以選擇新鮮的更好。
鮮檸檬要帶皮切薄片,因?yàn)槠さ念?lèi)黃酮物質(zhì)更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮里面。而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。
2
水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來(lái);如用沸水浸泡,則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出,比如橙皮甙等。
有人擔(dān)心,熱水會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失。其實(shí),檸檬的酸性較強(qiáng),而維生素C在酸性條件下耐熱性較好。
因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
3
檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開(kāi)水來(lái)解渴,則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒(méi)有檸檬味道時(shí)換片新的即可。
過(guò)濃的檸檬水,會(huì)侵蝕牙齒表面的琺瑯質(zhì),令牙齒變得脆弱敏感;本身有胃食管反流以及胃潰瘍者,也會(huì)加重胃部不適。
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