水母頭是指水母的觸須部位，肉質(zhì)較厚，營養(yǎng)豐富，一般涼拌食用。水母頭具有美容養(yǎng)顏、補充營養(yǎng)的功效。

功效作用

水母頭具有美容養(yǎng)顏、補充營養(yǎng)的功效。

美容養(yǎng)顏:

水母頭含有膠原蛋白和維生素，適量食用有助于增加皮膚彈性，促進皮膚細胞代謝，修復(fù)受損細胞。

補充營養(yǎng):

水母頭含有蛋白質(zhì)、糖、維生素和礦物質(zhì)。適量食用可使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng)，對保持健康、增強體質(zhì)起到積極作用。

營養(yǎng)價值

水母頭含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、煙酸、維生素B1、維生素B2還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃，尤其是皮膚粗糙的人。

一般人群:

水母頭營養(yǎng)價值高，大多數(shù)人都可以食用。

粗糙的皮膚：

水母頭含有膠原蛋白和維生素。適量食用有助于增加皮膚彈性，促進皮膚細胞代謝，減少黑色素沉積，改善皮膚粗糙暗沉。

禁忌人群

對水母過敏，脾胃虛寒者忌食。

對水母過敏：

禁止對水母過敏的人服用水母頭，以免誘發(fā)過敏。

脾胃虛寒者：

水母頭寒，脾胃虛寒者食用后，易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

用量

根據(jù)個人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

水母頭可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

水母頭營養(yǎng)豐富，一般涼拌食用，如酸辣水母頭、涼拌水母頭魔芋絲、港式水母頭等。

酸辣海蜇頭：

水母頭切絲，焯水，撈出備用。將水母絲、包菜絲加鹽、芝麻油、白糖、白醋、辣椒粉拌勻，撒上香菜。

冷海蜇頭魔芋絲：

將水母洗凈，浸泡半天，將魔芋絲焯水，瀝干備用水分。將水母、魔芋絲放入碗中，倒入沙拉汁、鹽、醋等，攪拌均勻。

港式水母頭：

將水倒入鍋中煮沸，放入水母頭、紫包菜、紅椒焯水，撈起瀝干，放入盤中，再加入黃瓜，加入調(diào)料攪拌均勻。

雞絲海蜇頭：

將雞肉放入水中煮熟后，取出撕成絲，加入水母頭、蔥花、姜絲、辣椒油、芝麻油等調(diào)味料攪拌均勻。

涼拌水母頭：

水母頭用清水沖去鹽味，洗凈切成薄片，放入碗中，加入醬油、芝麻油、白醋、陳醋。

溫馨提示

高品質(zhì)的水母頭身體完整而堅實，身體表面沒有粘性物質(zhì)和氣味，顏色為紅棕色，有光澤。在選擇時，你可以用兩個手指撿起水母頭，如果身體容易破裂，肉脆，質(zhì)量差。