2型糖尿病患者可以適量吃苦蕎粉，苦蕎粉是用苦蕎麥種子為原料，經過物理碾磨加工制成的純糧食制品，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質，對人體有一定的益處。2型糖尿病患者適量吃苦蕎粉可以增加飽腹感、補充營養(yǎng)、促進消化、調節(jié)血糖等。

1、增加飽腹感：2型糖尿病患者多表現(xiàn)為多食、多尿、多飲、體重減輕的癥狀，由于苦蕎粉中含有的淀粉、蛋白質等成分，人體在攝入后可以在胃部轉化為葡萄糖，因此患者適量吃苦蕎粉可以增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入;

2、補充營養(yǎng)：2型糖尿病患者由于胰島素缺乏，導致營養(yǎng)無法正常在體內代謝，容易出現(xiàn)饑餓感，而苦蕎粉中含有豐富的蛋白質、膳食纖維等營養(yǎng)成分，在饑餓時適量吃可以補充人體所需的能量和營養(yǎng);

3、促進消化：苦蕎粉中含有膳食纖維，在吃了后可以促進胃腸道蠕動，幫助消化，促進人體新陳代謝，同時苦蕎粉中的含糖量較低，對于2型糖尿病患者而言，是較好的選擇之一;

4、調節(jié)血糖：苦蕎粉中含有黃酮類物質，可以起到降低血糖的作用，2型糖尿病患者適量吃苦蕎粉可以幫助控制血糖。

二、2型糖尿病患者不能吃的食物：

由于苦蕎粉中含有一定量的糖分，且富含蛋白質，在吃苦蕎粉后會出現(xiàn)血糖升高的情況，因此不建議2型糖尿病患者吃含糖量高的食物，如蛋糕、糖果等。2型糖尿病患者也不能吃脂肪含量高的食物，如肥肉、炸雞等，以免導致機體內血糖波動過大。

建議2型糖尿病患者及時到醫(yī)院內分泌科就診，完善血常規(guī)檢查、糖耐量檢查等明確具體病情。