很多準媽媽在孕期對于蔬果的選擇總是特別的迷茫，不懂吃什么食物更好、更營養(yǎng)。其實，選擇橙黃色果蔬是醉駕選擇。因為橙黃色的果蔬富含維生素A原，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于預(yù)防宮內(nèi)發(fā)育遲緩和低體重兒。

而且吃橙黃色果蔬來補維A更安全。雖然肝臟含維生素A很豐富，但是這樣直接補充維A容易中毒，而且上面容易殘留毒素，所以就算是要吃肝臟，每周也只能吃一到兩次，一次吃薄薄的一兩片。而橙黃色果蔬則不同。其富含的維生素A原會根據(jù)生理需求來轉(zhuǎn)化，準媽媽對維A需要多，它就轉(zhuǎn)化得多，需要少，它就轉(zhuǎn)化得少。

常見的橙黃色果蔬有：胡蘿卜、彩椒、芒果、南瓜、木瓜等。

推薦食譜：彩椒太陽花煎蛋

食材：雞蛋2個、彩椒50克、食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量

做法：

1、紅黃彩椒任意，雞蛋2-3個。將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈。

2、平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋。

3、取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制。

4、待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調(diào)味。

5、取出，隨個人喜好搭配醬油或其他調(diào)料食用。

橙黃色果蔬不僅營養(yǎng)健康，且艷麗的食物顏色也能提高孕婦的食欲哦。吃橙黃色果蔬有助于補充孕期營養(yǎng)，但是并非是唯一選擇哦。在妊娠期還是要科學(xué)合理的安排好孕婦食譜，要做到多樣化飲食，這樣才能確保營養(yǎng)的均衡哦。