2型糖尿病患者可以適量吃蛋卷,但不能過(guò)量吃。蛋卷主要是由麥子、雞蛋、面粉等食材制作而成,含有一定量的碳水化合物,可以為機(jī)體提供熱量。適量吃蛋卷有助于增加飽腹感、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體有一定的好處。但如果吃過(guò)多蛋卷,則可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高,不利于疾病的控制。
1、增加飽腹感:蛋卷中的麥子所含的碳水化合物較多,適量吃能夠增加飽腹感,從而減少其他食物的攝入,對(duì)于2型糖尿病患者而言,可以作為主食進(jìn)行食用;
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):2型糖尿病患者需要控制每日總熱量的攝入,而蛋卷中含有較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適量吃蛋卷有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);
3、利于血糖控制:2型糖尿病患者需要限制淀粉以及糖分的攝入,而蛋卷中含有較多的淀粉,因此如果吃過(guò)多蛋卷,過(guò)多的淀粉可能會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,易引起血糖升高。2型糖尿病患者適量吃蛋卷有利于血糖水平的控制;
4、其他:2型糖尿病患者吃蛋卷時(shí),需要注意避免加入芝麻、花生等含油脂較多的食物,也需要避免吃得過(guò)多,以免能量攝入超標(biāo),不利于血糖的控制。
二、不能吃蛋卷:
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言,蛋卷中含有一定量的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但如果吃得過(guò)多,如吃了1-2個(gè)蛋卷后,出現(xiàn)血糖水平明顯升高的情況,可能會(huì)對(duì)胰島素的正常代謝造成影響。2型糖尿病患者不能過(guò)量吃蛋卷,在血糖控制不佳的情況下也不能吃蛋卷。
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