豬蹄富含蛋白質(zhì)，還含有一些維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，糖尿病患者少量食用，有助于補(bǔ)充身體所需的一些營(yíng)養(yǎng)成分。

但豬腳能量高，脂肪和膽固醇含量相對(duì)較高。糖尿病患者應(yīng)限制脂肪和膽固醇的攝入，并控制總熱能的攝入，以防止糖尿病伴有血脂異常、心腦血管疾病等。因此，一般不建議糖尿病患者吃豬腳。

糖尿病患者的食物選擇應(yīng)多樣化，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)合理，適合吃富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，但應(yīng)避免吃油炸、油膩、糖、鹽，盡量避免飲酒等。

豬蹄營(yíng)養(yǎng)成分(每100克)

碳水

0(克)

低

能量

260(千卡)

中

蛋白質(zhì)

22.6(克)

高

脂肪

18.8(克)

中

膽固醇

192(毫克)

中

視黃醇

3(微克)

低

鉀

54(毫克)

低

宜食食物

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)豆制品

茄子、西紅柿、鮮黃瓜、菠菜

慎食食物

肉蛋奶主食零食飲料油炸食品腌制食品熏烤食品

豬肥肉、豬大腸、黃油、豬油

更多建議

糖尿病患者的飲食非常重要?；颊弑仨氉裱怙嬍车脑瓌t，在控制總能量的前提下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，滿足身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，達(dá)到穩(wěn)定控制糖、減少血糖波動(dòng)、預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的目的。除飲食外，糖尿病患者還應(yīng)從多個(gè)方面進(jìn)行干預(yù)，以控制血糖：

1、有規(guī)律的生活，在身體條件允許的情況下，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)碳水化合物的使用，減少胰島素的需求。

2、糖尿病患者由于脫水和抵抗力下降，皮膚容易干燥發(fā)癢，也容易結(jié)合皮膚感染，應(yīng)每天擦拭或洗澡，以保持皮膚清潔。

3、遵醫(yī)囑使用降糖藥物，自我監(jiān)測(cè)血糖，控制血糖，預(yù)防低血糖。

4、避免穿緊身鞋襪，以免造成血管閉塞、壞疽或皮膚損傷，進(jìn)而引起皮膚感染。