2型糖尿病患者可以吃蘑菇,蘑菇當(dāng)中含有的糖分并不是很高,不會導(dǎo)致血糖水平出現(xiàn)較大的波動。2型糖尿病患者主要是限制高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入,避免食用升糖指數(shù)高的食物,而蘑菇是一種食用菌,不會導(dǎo)致血糖水平明顯升高。2型糖尿病患者在飲食方面,需要注意避免進(jìn)食升糖指數(shù)高的食物,也就是容易引起血糖升高的食物,包括精米、精面、白面、油炸食物,以及各種甜食,如碳酸飲料、甜點(diǎn)等。要多吃一些蔬菜,在烹飪的時候要注意少油、少鹽。對于肉類,在烹飪的時候要多進(jìn)行煮、燉,而且要減少煎炸,最好能夠做到清淡飲食,做到低鹽、低脂、低熱量飲食。還要配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動,增加外周組織對胰島素的敏感性,必要時需要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行降糖治療,使血糖長期控制在達(dá)標(biāo)狀態(tài)。
2型糖尿病患者在吃蘑菇的時候,要注意蘑菇的烹飪方式,建議以清蒸、燉的方式為主,也可以進(jìn)食炒蘑菇,但要減少油脂的攝入。在吃蘑菇的時候要注意多補(bǔ)充水分,因?yàn)槟⒐疆?dāng)中有豐富的膳食纖維,能夠幫助胃腸道蠕動,避免患者出現(xiàn)腹瀉的情況。糖尿病患者如果吃蘑菇后出現(xiàn)腹瀉等情況,建議及時前往醫(yī)院就診。
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