2型糖尿病患者可以吃蘑菇，蘑菇當(dāng)中含有的糖分并不是很高，不會(huì)導(dǎo)致血糖水平出現(xiàn)較大的波動(dòng)。2型糖尿病患者主要是限制高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入，避免食用升糖指數(shù)高的食物，而蘑菇是一種食用菌，不會(huì)導(dǎo)致血糖水平明顯升高。2型糖尿病患者在飲食方面，需要注意避免進(jìn)食升糖指數(shù)高的食物，也就是容易引起血糖升高的食物，包括精米、精面、白面、油炸食物，以及各種甜食，如碳酸飲料、甜點(diǎn)等。要多吃一些蔬菜，在烹飪的時(shí)候要注意少油、少鹽。對(duì)于肉類，在烹飪的時(shí)候要多進(jìn)行煮、燉，而且要減少煎炸，最好能夠做到清淡飲食，做到低鹽、低脂、低熱量飲食。還要配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，增加外周組織對(duì)胰島素的敏感性，必要時(shí)需要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行降糖治療，使血糖長(zhǎng)期控制在達(dá)標(biāo)狀態(tài)。

2型糖尿病患者在吃蘑菇的時(shí)候，要注意蘑菇的烹飪方式，建議以清蒸、燉的方式為主，也可以進(jìn)食炒蘑菇，但要減少油脂的攝入。在吃蘑菇的時(shí)候要注意多補(bǔ)充水分，因?yàn)槟⒐疆?dāng)中有豐富的膳食纖維，能夠幫助胃腸道蠕動(dòng)，避免患者出現(xiàn)腹瀉的情況。糖尿病患者如果吃蘑菇后出現(xiàn)腹瀉等情況，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診。