真三七的特點(diǎn)。表面呈黑棕色或灰黃色，明亮。一般長(zhǎng)約1．5～6厘米，直徑1～4厘米。頂部是平的，可以有根，周圍是腫瘤，整體有連續(xù)的垂直皺紋和一些水平皮孔。截面是灰色或棕色和綠色，皮膚上有小的棕色斑點(diǎn)，木質(zhì)部可以看到放射性紋理。味道略甜、苦、溫，高品質(zhì)塊大，體重、堅(jiān)固，截面灰黑，無裂縫。

常見的假三七有：

水三七，長(zhǎng)圓或類圓，灰棕色，頂部常見葉基，苦味。

藤三七，是取其干燥的塊莖，經(jīng)加工而成，外形略似，但截面呈白色，細(xì)顆粒或黃棕色角質(zhì)狀，味微甜無苦。

峨術(shù)是用它的根雕刻的，看起來像三七。仔細(xì)觀察，可以看到刀雕痕跡，偽造外部特征，斷面蠟狀，無放射性紋理。苦味伴有輕微的姜辣味。

另外，還有劣者，是用樹脂經(jīng)壓膜仿制而成，其相似性，但截面可見樹脂樣光澤，伴有樹脂樣氣味。

真三七和假三七在外觀上有一定的差異，可以從截面和味道上識(shí)別。因此，三七的識(shí)別應(yīng)從各個(gè)角度進(jìn)行，以防止假冒。