很多人喜歡用芡實煮粥或者煲湯，但是怎么吃才能達到更好的效果呢,另外，芡實也用來炒菜，主要是健脾止瀉,生的芡實主要是補腎，有些藥店賣的炒的芡實主要是健脾開胃,1，芡實可以炒也可以不炒,1、芡實除了粥和湯還可以用來炒菜，但是芡實用來炒菜的應該是鮮的芡實和干的芡實。

1、芡實都是常見的食物，可以食用，也可以入藥。很多人喜歡用芡實煮粥或者煲湯，但是怎么吃才能達到更好的效果呢？這就需要我們掌握芡實的烹飪方法和時間來改善口感。2.芡實如果去除了水分，一般不用油炸。芡實去除水分后，與紅豆、薏米一起煮，洗凈后直接煮即可。不一定要提前炒熟，但是要注意芡實含有大量的淀粉和膳食纖維，不易消化，所以烹飪前炒熟可以加快其軟化速度，更有利于吸收。3.芡實有去除濕氣的作用，但由于每個人的系統(tǒng)不同，濕氣也有輕有重，所以芡實的吸收程度也不同，所以具體有效時間不確定。有的人可能喝了一個星期就有明顯的效果，有的人可能喝了很久都沒有變化。

1，芡實可以炒也可以不炒。2.芡實分開使用和油炸使用。生的芡實主要是補腎，有些藥店賣的炒的芡實主要是健脾開胃。另外，芡實也用來炒菜，主要是健脾止瀉。值得注意的是芡實無論是生食還是熟食，都不要一次吃太多，否則很難消化。3.芡實含有豐富的淀粉，生吃咀嚼時可在口中分解成麥芽糖，給人以甜味。但是芡實含有大量的淀粉，人的胃腸道對沒有加熱煮熟的淀粉消化能力不是很強。所以，raw 芡實不能大量食用。

1、芡實除了粥和湯還可以用來炒菜，但是芡實用來炒菜的應該是鮮的芡實和干的芡實。2.炒菜的時候可以準備適量的蝦仁，提前用雞蛋精、干淀粉、料酒腌制，鍋里放油后加熱，炒出蝦仁，然后加入芡實翻炒，再加入清湯、食用油、味精、香油，炒好后直接出鍋。