告訴大家一件很神奇的事情，用平底鍋也能做蛋糕！今天小編就教大家用平底鍋?zhàn)鲆豢钕闾鹞睹赖奶O果蛋糕。

食材：

面粉，1個(gè)雞蛋，80克淀粉20克，蘋果1個(gè)，色拉油20克，水40克，白糖15克。

方法/步驟：

準(zhǔn)備好蘋果和面粉、雞蛋。

蘋果去皮，刨成細(xì)絲備用。

蛋黃蛋清分離。

蛋黃、油、水混合，攪拌至無油花，充分融合。

面粉過篩，加入油水混合物中。

拌勻成蛋糊。

蛋白加白糖打發(fā)。

打至干性發(fā)泡。

蛋白分兩次加入蛋糊中。

平底鍋燒熱、加入油。倒入拌好的蛋糊。

調(diào)微火，加鍋蓋烤制。

2分鐘后，蛋液凝固，加入蘋果絲。再烤制2分鐘，底部焦黃。

注意事項(xiàng)

1、煎鍋燒熱，抹上一層食油后再倒入蛋糊。

2、蛋糊煎烤時(shí)最好加蓋。

3、火力不可太大，為火慢煎效果更好。

4、迷您煎鍋受熱較快，注意觀察，隨時(shí)注意調(diào)整火力。

5、如果火力不能調(diào)到很小，建議將煎鍋架高一點(diǎn)，這樣受熱就會(huì)慢一些。

厲害吧？不需要烤箱，也不必電飯鍋，一個(gè)平底鍋就能搞定一個(gè)蛋糕，還不趕快記下來。想了解更多相關(guān)知識(shí)，還可以閱讀：林憶蓮的美食保健菜譜薯仔豬排蛋白質(zhì)豐富