2型糖尿病患者,如果體重過大可以吃瘦肉,如果體重過小建議吃白肉,而不要吃紅肉。2型糖尿病患者在血糖控制良好的情況下,每日的蛋白質攝入量可以在20-30g,肥胖患者應該適當減少。另外脂肪也是提供熱量的重要物質,但是脂肪也不能攝入過多,否則會導致血糖波動過大。2型糖尿病患者蛋白質的攝入量,占每天總熱量的20%-30%即可。
1、瘦肉:包括去皮雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉等,去皮雞肉、瘦牛肉比較肥膩,建議少吃。瘦豬肉蛋白質含量較高,但脂肪含量較低,而且富含血紅素和鐵,適量食用不會導致血糖明顯升高;
2、白肉:如魚肉、蝦肉、雞肉等,白肉含有豐富的蛋白質,但脂肪含量較低,對血糖的影響較小,糖尿病患者可以適量食用;
3、紅肉:如豬肉、羊肉、驢肉等,紅肉中含有豐富的脂肪,在一定程度上可以使血糖升高,但是其對血脂影響較大,糖尿病患者需要注意攝入量,每天進食紅肉的量最好不要超過200g。
二、碳水化合物:
糖尿病患者需要根據(jù)個人的體重以及活動量,計算出每日所需要的總熱量,然后放入標準體重內所計算出的物質就是每日所需要的碳水化合物,每日碳水化合物攝入量在50-150g。如果患者體重比較小或者是固定體重,需要計算出每日所需要的總熱量,然后分配到每日三餐中去吃。如果患者體重超過150g,就需要按照每日三餐所攝入的總熱量進行分配。
在吃飯的時候,建議少食多餐,而且要細嚼慢咽,充分咀嚼后吞咽,避免暴飲暴食。通過飲食控制既能夠控制血糖又可以達到減肥的目的。
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