鴨腳木蜂蜜，又稱鴨腳木蜂蜜，是嶺南特有的冬季蜂蜜品種，俗稱“冬季蜂蜜”。鴨腳木蜂蜜易結(jié)晶，質(zhì)地優(yōu)良，口感甘甜，略帶苦味。具有潤燥止咳、潤腸通便、補充營養(yǎng)的功效。

功效作用

鴨腳木蜂蜜具有潤燥止咳、潤腸通便、補充營養(yǎng)的功效。

潤燥止咳:

鴨腳木蜂蜜能潤肺，具有一定的止咳作用，咳嗽者可將鴨腳木蜂蜜浸泡在水中，以緩解相關(guān)癥狀。

潤腸通便:

鴨腳木蜂蜜質(zhì)地綿潤，服用后能潤滑腸道，促進胃腸蠕動，從而改善便秘。

補充營養(yǎng):

鴨腳蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。適量食用可以使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng)，對保持健康、增強體質(zhì)起到積極作用。

營養(yǎng)價值

鴨腳木蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，還含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機酸、酶等活性物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是干咽痛和便秘的人。

一般人群:

鴨腳木蜂蜜味道甜，大多數(shù)人都可以吃。

干咽痛者：

鴨腳木蜂蜜能滋陰潤燥，有一定的止咳作用，適量服用干咽痛者，可緩解咽痛、干咳等癥狀。

便秘者:

鴨腳木蜂蜜質(zhì)地綿潤，浸泡在水中或直接服用后可潤滑腸道，促進胃腸蠕動，改善便秘。

禁忌人群

糖尿病患者。

原因:

鴨腳木蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高，糖尿病患者不宜食用，以免引起血糖升高。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用。

不宜同用

鴨腳木蜂蜜可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

鴨腳木蜂蜜常用于泡水或用于茶中，如鴨腳木蜂蜜水、鴨腳木蜂蜜茶、鴨腳木蜂蜜腌檸檬、鴨腳木蜂蜜花茶等。

鴨腳木蜂蜜水：

取適量鴨腳木蜂蜜，加入40℃以下溫開水，攪拌均勻即可飲用。

鴨腳木蜂蜜茶：

在泡好的綠茶中，加入1-2勺鴨腳木蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用。

鴨腳木蜂蜜腌檸檬：

將檸檬去籽切片，瓶底鋪一層鴨腳木蜂蜜，放一層檸檬片，再鋪一層鴨腳木蜂蜜，以此類推，腌制三四天即可飲用。

鴨腳木蜂蜜花茶：

沖開花茶，冷卻到60度以下，然后加入鴨腳木蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用。

白蘿卜鴨腳木蜂蜜水：

將洗凈的白蘿卜切成絲，加入適量的鴨腳木蜂蜜，攪拌均勻，放入玻璃瓶中一天。汁出現(xiàn)后，可以喝汁吃蘿卜絲。

溫馨提示

不建議空腹喝鴨腳木蜂蜜水。鴨腳木蜂蜜水含糖量高，可增加胃酸分泌。胃酸過多會損害胃粘膜。長期空腹喝鴨腳木蜂蜜水容易導致胃酸過多，進而導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。因此，通常建議飯后喝鴨腳木蜂蜜水。