何首烏能補(bǔ)益肝腎,益精血,對陰虛血虛,須發(fā)早白,遺精有一定的食療作用,加少許精鹽做成野雞丁漿,另一半用料酒、醬油、味精、何首烏汁調(diào)成液汁備用,故用何首烏、白芍、杜仲等滋補(bǔ)其陰血,功效:具有滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)悅色、延年益壽的功效,何首烏清水洗凈,放入鋁鍋中煮兩次,總收率藥液20ml。
1、 何首烏的做法介紹一個何首烏山雞湯的配方:原料:山雞兩只,烤何首烏10g,青椒100g,冬筍15g,醬油10g,料酒20ml,味精1g,精鹽2g,豆粉20g。做法:1。何首烏清水洗凈,放入鋁鍋中煮兩次,總收率藥液20 ml。2、野雞去凈毛,剖腹去內(nèi)臟,洗凈去骨,切成丁。3.冬筍和青椒切丁。把黃色的雞蛋拿走,保持干凈。4.在蛋清中加入豆粉,做成蛋清豆粉。加少許精鹽做成野雞丁漿,另一半用料酒、醬油、味精、何首烏汁調(diào)成液汁備用。5.將網(wǎng)鍋放在火上,注入植物油,將雞丁燒至六成熱。然后撈到勺子里備用。鍋里留底油,放入雞丁、冬筍、青椒,勾芡收汁,即可食用。功效:具有滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)悅色、延年益壽的功效。
2、 何首烏白芍當(dāng)歸這是八味降壓湯。⑩;所有原發(fā)性高血壓、腎性高血壓、更年期綜合征、心臟神經(jīng)官能癥等。表現(xiàn)為陰血不足、頭痛、頭暈、神疲乏力、耳鳴、心悸等癥狀者,可用本方治療。功能與療效高血壓有不同的病因,發(fā)展到一定程度。其基本病機(jī)為陰陽失調(diào),氣血虧損,血液循環(huán)不暢。所以治療以益氣養(yǎng)血,滋陰瀉火為主。這個食譜是根據(jù)日本人大敬節(jié)的經(jīng)驗,“八物降湯”。故用何首烏、白芍、杜仲等滋補(bǔ)其陰血。川芎、當(dāng)歸有瘀血;陰血的滋養(yǎng)有賴于陽氣的溫煦,故用黃芪益氣補(bǔ)陽助陰;“陰虛陽亢,先補(bǔ)其陰,后瀉其陽,使之和諧”。這是黃柏和鉤藤的意圖。多種藥物合用,可以補(bǔ)腎、健腦、平肝,從而達(dá)到養(yǎng)肝、息風(fēng)、降壓的目的。
何首烏海參湯料原料:何首烏5g、海參150g、豆芽10g、豬肚50g、姜10g、清湯600g。調(diào)料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克,做法1。洗凈何首烏,海參發(fā)漲后切條,五花肉泡發(fā)切條,姜切片備用,2、鍋放在火上洗凈,放入清湯、姜片、何首烏、五花肉、海參,小火燉30分鐘,再放入豆芽燉10分鐘入味。功效海參對失血、體虛、消瘦、疲勞有一定的食療作用,何首烏能補(bǔ)益肝腎,益精血,對陰虛血虛,須發(fā)早白,遺精有一定的食療作用。愛建議該菜能促進(jìn)血液循環(huán),降低血脂,適合中老年朋友食用。
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