雪蓮果原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说膫鹘y(tǒng)根食品。雪蓮果是一種熱帶山水果。果樹看起來(lái)像苧麻，可以長(zhǎng)到2-3米高。當(dāng)它成熟時(shí)，樹枝上會(huì)有向日葵。

功效作用

雪蓮果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解便秘的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

雪蓮果含有維生素、鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒和氨基酸。吃雪蓮果可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。

緩解便秘:

雪蓮果富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)排便。大便不暢的人可以適當(dāng)食用雪蓮果，以改善排便困難。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪蓮果含有維生素、水溶性纖維、糖、葉酸、鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒和氨基酸。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

雪蓮果含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，大多數(shù)人都可以食用。

禁忌人群

對(duì)雪蓮果過(guò)敏者。

原因:

對(duì)雪蓮果過(guò)敏的人禁止吃雪蓮果，以免誘發(fā)過(guò)敏。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

雪蓮果可以和大部分水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美食的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

雪蓮果可以煮炒，可以做成雪蓮果豬骨湯、雪蓮果炒木耳等。

雪蓮果豬骨湯：

將料酒、豬骨燒開，撈出瀝干，將蓮子、百合、姜片、蜜棗、豬骨、料酒、胡蘿卜、雪蓮果放入砂鍋中，用小火煮沸，一段時(shí)間后即可食用。

雪蓮果炒木耳：

雪蓮果和青椒分別切片，蔥切成小塊。鍋里的油熱后，倒入蔥，爆發(fā)香味，倒入真菌、青椒、雪蓮果，加入醬油，炒均勻。

雪蓮果湯:

將雪蓮果、豬骨、豬圓蹄、蘿卜、百合、蓮子、金絲棗放入鍋中，大火鍋滾后轉(zhuǎn)小火鍋調(diào)味約兩小時(shí)即可飲用。

天山雪蓮果鍋瘦肉：

將雪蓮果和豬肉、蜜棗一起放入壓力鍋中40分鐘，飲用時(shí)加入少許鹽調(diào)味。

雪蓮蘿卜豬骨湯：

將豬骨、雪蓮果、胡蘿卜、姜片、蜜棗、水放入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢煮2小時(shí)，煮好后再加入適量的鹽。

溫馨提示

雪蓮果看起來(lái)像紅薯，但味道很像紅薯。果汁多，晶瑩剔透，甜脆。因?yàn)檠┥徆歉o水果，最好選擇表面光滑、無(wú)磕碰或節(jié)、芽、坑的水果；此外，選擇大小均勻的飽滿果實(shí)，使果實(shí)含水量更高。