油炸大豆通常是指油炸大豆。大豆是一種營養(yǎng)價(jià)值高、油炸后口感酥脆的常見成分。油炸大豆富含蛋白質(zhì)、維生素等成分,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),補(bǔ)充營養(yǎng)。
功效作用
炒大豆可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),補(bǔ)充營養(yǎng)。
促進(jìn)胃腸蠕動(dòng):
油炸大豆富含膳食纖維,一方面可以吸收水分膨脹軟化糞便,另一方面可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),促進(jìn)消化。排便不良的人可以適當(dāng)?shù)爻杂驼ù蠖箒砀纳婆疟憷щy。
補(bǔ)充營養(yǎng):
炒大豆富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),吃炒大豆可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
營養(yǎng)價(jià)值
炒大豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸還含有大豆低聚糖、異黃酮、皂苷、核酸等營養(yǎng)成分。
適宜人群
大多數(shù)人都可以吃,尤其是排便不暢的人。
一般人群:
炒黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高,大多數(shù)人都可以吃炒黃豆。
排便不暢者:
炒大豆富含膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),排便不良者適當(dāng)食用炒大豆,能改善排便困難。
禁忌人群
腹脹者不宜食用。
原因:
炒大豆在被人體消化吸收的過程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體,腹脹者食用后容易加重腹脹。
用量
根據(jù)個(gè)人食量,不宜暴飲暴食。
不宜同用
炒大豆可以和大部分水果蔬菜一起吃,但要注意不要在享受美食的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
將大豆洗凈,瀝干水分,直接放入熱鍋中,炒至豆皮爆開。
溫馨提示
還要注意吃炒黃豆“個(gè)性化原則”,每個(gè)人都有不同程度的消化和吸收,對(duì)炒大豆有不同的反應(yīng)。炒大豆?fàn)I養(yǎng)豐富,對(duì)身體有益。然而,一切都是適度的。炒大豆在被人體消化吸收的過程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體,過量食用可能會(huì)出現(xiàn)腹脹癥狀。
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