山楂既可食用，又可藥用。作為食物，用山楂做成的山楂卷、山楂餅、糖葫蘆頗受大人和小孩的歡迎。下面，營養(yǎng)保健小編就為大家詳細(xì)介紹山楂的功效與作用，一起來了解吧!

作為藥用，山楂自古以來就是健脾開胃、消食化滯、化濁降脂的良藥，對肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、胸痹心痛、疝氣疼痛、高脂血等癥均有很好的治療作用。

山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實，味酸、甘，性微溫，能消一切飲食積滯，尤善消腥膻油膩、肉食積滯，當(dāng)消化不良引起脘腹脹痛、噯氣腐臭，或腹瀉、大便臭如壞雞蛋等不適時，可用山楂配炒麥芽、神曲煎水服用。將山楂泡水喝，可以有效減少腸道內(nèi)油脂的囤積，飯后喝上一杯，對減肥非常有利，因此，山楂被譽為消化油膩肉食之要藥。

山楂不僅善消肉食積滯，還因其含有黃酮類化合物，有較好的降脂作用，與丹參配伍，可增強活血化瘀、行氣止痛的功效，專用于治療因氣滯血瘀所致的胸痹心痛、心悸、頭痛眩暈、脘腹刺痛等癥。另外，用桂皮6克，山楂10克，加水適量同煮15分鐘，去渣，加入紅糖30克服用，還可用于胃脘腹痛的輔助治療;用炒山楂、炒麥芽各10-15克，加水煎5-7分鐘去渣取汁，紅糖適量，分兩次溫服，最適宜小兒食積。