1，甘油三酯偏高應(yīng)該多吃什么東西

大蒜、芹菜、香菇、黑木耳、苦瓜

2，甘油三酯高吃什么食物

甘油三脂高生活中節(jié)制主食，忌食純糖食品及甜食，多食用魚類尤其是海產(chǎn)魚類、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物，控制動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量，用植物油烹調(diào)，盡量減少動(dòng)物油脂攝入，多食用蔬菜、水果、粗糧等，保證適量食物纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽攝入。甘油三酯高的人日常飲食以清淡為原則，要限制動(dòng)物脂肪和糖類的攝入，同時(shí)要多吃具有降脂作用的食物，還可以食用一些具有降血脂作用的簡(jiǎn)單藥膳。甘油三酯高的飲食需要注意一下幾個(gè)方面：1. 減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)。飽和脂肪酸過(guò)多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度。飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過(guò)多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成。因此提倡多吃海魚，以保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低血脂。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)采用植物油。2. 限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過(guò)多害很大，膳食中的膽固醇每日不超過(guò)300毫克。植物固醇存在于稻谷、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。多吃豆制品。3. 供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)來(lái)源非常重要，宜選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，且植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。4. 適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。不要過(guò)多吃糖和甜食，因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?。每餐?yīng)七、八分飽。應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。5. 多吃富含維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物。應(yīng)多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C，無(wú)機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄。甘油三酯偏高的飲食注意　　 （1）保持理想體重,限制總熱能攝入.體重超重或肥胖者,應(yīng)通過(guò)限制主食攝入的辦法來(lái)達(dá)到減肥目的,一般應(yīng)吃八分飽.減肥時(shí)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則,逐漸減重,切不可操之過(guò)急. 　　 （2）碳水化合物在總熱能中以占45～60%為宜,盡量避免食用白糖,水果糖和含糖較多的糕點(diǎn)及罐頭等食品. 　　 （3）膽固醇每日攝入量應(yīng)控制在300毫克以下.食物選擇控制上可比高膽固醇血癥患者略為放松. 　　 （4）在控制總熱能攝入量的前提下,脂肪的熱能比不必限制得過(guò)低,可占熱能的25～30%,但應(yīng)注意勿過(guò)多攝入動(dòng)物性脂肪.每天油脂用量大約50克,植物油應(yīng)占食用油的大部分. 　　 （5）多吃蔬菜,水果,粗糧等含纖維較多的食物,有利于降血脂和增加飽腹感。