1，鯽魚的補(bǔ)氣血需要放什么

放姜絲滴、枸杞、大棗，姜絲去腥，枸杞益氣，大棗補(bǔ)血。鯽魚一條（中等大小、魚身劃幾刀），用大蔥、姜片、少許白酒，腌制幾分鐘。用水沖洗，瀝干備用。燒水，枸杞六粒（用比較飽滿大粒的），干大棗倆粒，冷水下鍋，燒開放魚（可以放點(diǎn)豬油，或者滴幾點(diǎn)香油），放姜絲（轉(zhuǎn)小火），燒到湯白，給鹽適味，然后關(guān)火（腌魚的姜片大蔥就不要在用了，直接丟掉）。最后可以根據(jù)自己口味，加或不加蔥花。望對你有所幫助我想首先要明白鯽魚的主要功能是什么中醫(yī)配方講究君臣佐使以我所知道的鯽魚的主要功能好象不是補(bǔ)氣血的吧如有那也屬于臣佐甚至是使決不會是君吧如要補(bǔ)氣的藥材很多如人參黨參黃芪當(dāng)歸紅棗熟地黃雞血藤白術(shù)甘草等我說對嗎？！

2，水魚燉湯該用什麼材料

水魚湯 配方：生地20克 草果2個(gè) 生姜10克 蔥20克 料酒20克 水魚1只 紅棗7枚 制作： 1．將水魚去頭爪，除去內(nèi)臟；生地洗凈，切片，蔥切段、姜切片。 2．將水魚放在鍋內(nèi)，放入生地、蔥、姜、紅棗、草果、料酒，加水3000毫升，置武火上燒沸，文火炮熬l小時(shí)即成。 食法：每日2次，佐餐食用。 功效：滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)氣補(bǔ)血 玉參水魚湯 基本特點(diǎn) 溫潤肺胃、生津止咳 基本材料 水魚1只 玉竹25克 北沙參25克 桂圓肉15克 紅棗8粒 陳皮1片 [制法]：1.水魚放入熱水鍋中，將熱水慢慢燒開，直至水魚被燙死，剖開去內(nèi)臟，洗凈斬件；玉竹、北沙參、桂圓肉、紅棗（去核）、陳皮（去瓤）分別用清水洗凈。 2.將備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時(shí)，調(diào)味食用。 [功能]：溫潤肺胃、生津止咳 [適用范圍]：用于皮膚干燥或皺、唇開舌燥、干咳無痰、潮熱盜汗、失眠、聲音嘶啞、或熱性病之后陰虛津虧之口干咽燥等癥。常用本湯有潤澤肌膚、補(bǔ)益身體、防止皮膚干燥、皺裂的作用。 草紅棗水魚湯 材料，蟲草一兩、紅棗十枚、生姜一片、水魚一斤。 制作方法，先將水魚放滾水中燙洗干凈，除去內(nèi)臟。紅棗去核，生姜去皮洗凈、切片。 將所有原料放入煲中加水適量，隔水燉煮四小時(shí)，再加鹽調(diào)味即可。據(jù)說能滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、補(bǔ)益血?dú)?、治療頭痛眩暈。 生姜，米酒，玉竹。