煮花生是一道以花生為原料的菜，味道咸香。煮花生具有補充營養(yǎng)、健腦的作用。

功效作用

煮花生具有補充營養(yǎng)、健腦的作用。

補充營養(yǎng):

煮花生含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖、維生素和微量元素，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

健腦:

花生富含鋅、卵磷脂、氨基酸等成分，對提高記憶力和學(xué)習(xí)能力有一定的作用。

營養(yǎng)價值

水煮花生營養(yǎng)價值高，含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃煮花生，尤其是腦力勞動者。

一般人群:

煮花生是常見的餐后小吃，大多數(shù)人都可以吃煮花生。

腦力勞動者：

花生有一定的健腦補腦作用，腦力勞動者，如學(xué)生、學(xué)者等，可以適當(dāng)吃一些煮花生。

禁忌人群

對花生過敏者。

原因:

對花生過敏的人不能吃煮花生，以免誘發(fā)過敏。

特殊人群

孩子吃飯時要小心。

兒童:

當(dāng)孩子吃煮花生時，父母應(yīng)該在旁邊監(jiān)視，不要讓孩子跳或追，以免窒息。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用。

不宜同用

煮花生可以和大部分食材一起吃，但要提醒大家不要暴飲暴食。

食用方法

煮花生可直接食用，口味多樣，與添加的食材有關(guān)，如煮花生、五香煮花生等。

水煮花生:

將鹽、八角、肉桂、花生放入鍋中，加水一起煮。

五香煮花生：

將鹽、胡椒、茴香、香葉、八角、姜片、肉桂、草果、山奈、花生放入鍋中，加水一起煮。

溫馨提示

吃不完的花生，一定要放在保鮮盒里，放在冰箱里保存，保存的時候倒一些煮花生的湯，這樣花生就不會因為變干而影響口感。