冬瓜是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜，在中國(guó)各地種植。冬瓜口感清爽，水分豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解暑、美容養(yǎng)顏的功效。

功效作用

冬瓜具有清熱解暑、美容養(yǎng)顏的功效。

清熱解暑:

冬瓜是一種冷蔬菜，含有大量水分，具有清熱生津的功效，有助于解暑除煩。

美容養(yǎng)顏:

冬瓜含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，對(duì)皮膚細(xì)胞代謝和細(xì)胞損傷的修復(fù)有益。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜含有更多的蛋白質(zhì)、糖和少量的鈣、磷、鐵和其他礦物質(zhì)，以及維生素C、葉酸、瓜氨酸等營(yíng)養(yǎng)元素。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃冬瓜，尤其是中暑和皮膚質(zhì)量差的人。

一般人群:

冬瓜是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜，大多數(shù)人都可以吃冬瓜。

中暑人群：

冬瓜是一種冷蔬菜，含有大量水分，具有清熱生津的功效。中暑的人可以適量食用冬瓜，幫助緩解暑熱和煩惱。

皮膚質(zhì)量差的人:

冬瓜含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，對(duì)修復(fù)皮膚細(xì)胞代謝和細(xì)胞損傷有一定作用。

禁忌人群

體質(zhì)虛寒者。

原因:

冬瓜性寒，體質(zhì)虛寒者一旦食用，可引起腹瀉或加重體內(nèi)寒濕，從而引起腹痛。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

冬瓜可以和大部分水果蔬菜一起吃，但要注意不要在享受美食的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

冬瓜可以炒菜煮湯，如炒冬瓜、紅燒冬瓜、炒木耳、炒肉、冬瓜湯等。

清炒冬瓜:

冬瓜刨成細(xì)絲，蟹柳撕成絲。鍋里放油，炸姜末，加入冬瓜絲和蟹柳絲炒勻，調(diào)味后加入少許生粉出鍋。

紅燒冬瓜:

冬瓜去皮洗凈，切成塊。鍋里加油加熱，加入蔥、姜、甜醬，然后加入冬瓜、湯，打開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒，冬瓜腐爛時(shí)變稠，倒入蔥油攪拌均勻。

冬瓜炒木耳：

將油放入鍋中加熱，將蔥姜放入鍋中翻炒，將冬瓜、木耳放入鍋中翻炒，加鹽、味精翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。

冬瓜炒肉:

鍋中加油加熱，將肉片翻炒。當(dāng)肉片剛剛變色時(shí)，加入調(diào)味料和冬瓜，翻炒至冬瓜六成熟，用水淀粉加稠，醬汁翻炒后即可出鍋。

冬瓜湯:

將冬瓜放入鍋中，用水中火燉，加入蝦皮，煮15分鐘時(shí)加入蔥花、香菜段，攪拌均勻即可出鍋。

溫馨提示

冬瓜有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益，但一切都是適度的。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，也有過(guò)度飲食造成的負(fù)面影響。過(guò)量食用冬瓜會(huì)引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。