糖尿病腎病患者在早期，如果腎功能正常，可以適量吃豆腐皮;在中后期，如果腎功能減退，則不建議吃豆腐皮。如果糖尿病患者出現(xiàn)蛋白尿，則不建議吃豆腐皮，否則可能會加重腎損傷。

1、早期：糖尿病腎病在早期，腎臟功能還沒有受到明顯損害，患者可以適當吃豆腐皮，一般不會加重腎損傷，而且豆腐皮中含有豐富的蛋白質，對身體有一定好處;

2、中后期：在中后期糖尿病腎病患者容易出現(xiàn)糖尿病腎病的并發(fā)癥，如腎功能不全等，這時會伴有蛋白尿，蛋白尿會加重腎臟損傷，加重糖尿病腎病，所以在中后期糖尿病腎病患者可以適量吃豆腐皮。但由于豆腐皮中含有較多的蛋白質，此時患者應注意攝入量，不可過多攝入，以免加重腎臟負擔;

3、晚期：如果糖尿病腎病患者到達晚期，出現(xiàn)糖尿病腎病的并發(fā)癥，導致腎功能嚴重減退，此時蛋白尿會更加明顯，甚至出現(xiàn)氮質血癥，則需要限制蛋白質的攝入，所以此時不建議吃豆腐皮。

對于糖尿病腎病的患者，應注意控制血糖，如果血糖控制不佳，則容易引起血管硬化等疾病，導致糖尿病腎病的并發(fā)癥出現(xiàn)。建議患者吃一些含糖量較低的食物，如黃瓜、西紅柿、柚子等蔬菜和水果，在補充維生素的同時，不會使血糖升高。對于蛋白質的攝入，可按照1/4-1/2來計算。