胃腸型食物中毒是由于進(jìn)食了被細(xì)菌或毒素污染的食物而引起的急性胃腸道疾病，臨床癥狀主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛等。建議患者及時(shí)就醫(yī)治療。

1、潛伏期：一般為2-3小時(shí)至數(shù)天不等，在發(fā)病前常有食用可疑變質(zhì)食品史；

2、消化道癥狀：常見于起病初期，如上腹部不適、疼痛及飽脹感，伴厭食、噯氣等癥狀。隨著病情進(jìn)展可出現(xiàn)頻繁嘔吐和腹瀉，并伴有發(fā)熱、頭痛、乏力等全身表現(xiàn)。嚴(yán)重者可因脫水而導(dǎo)致循環(huán)衰竭，甚至死亡；

3、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：輕癥病例僅表現(xiàn)為頭暈、頭痛、無力、視物模糊等，重癥病人則會(huì)出現(xiàn)意識(shí)障礙、抽搐、昏迷等情況；

4、其他癥狀：部分患者還會(huì)伴隨皮疹、蕁麻疹以及心肌炎的表現(xiàn)，比如胸悶、呼吸困難、四肢發(fā)涼、出冷汗等現(xiàn)象。

如果懷疑自己患有胃腸型食物中毒，應(yīng)立即停止飲食并前往醫(yī)院就診，以免延誤最佳治療時(shí)間。在日常生活中應(yīng)注意保持良好的生活習(xí)慣，避免暴飲暴食或者吃一些過夜放置時(shí)間較長(zhǎng)的食物，同時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后勤洗手。