白蘿卜是十字花科草本植物蘿卜的根，圓柱形細長，皮薄肉多，清脆甘甜，營養(yǎng)價值高，可榨汁飲用。白蘿卜汁具有消食通便、補充營養(yǎng)的功效。

功效作用

白蘿卜汁具有消食通便、補充營養(yǎng)的功效。

消食通便:

芥末油和粗纖維能加速胃腸蠕動，促進消化，有助于排便。

補充營養(yǎng):

白蘿卜汁富含維生素C、維生素A、富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的維生素B，能幫助人體補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

營養(yǎng)價值

白蘿卜汁富含水分、膳食纖維和維生素C、維生素A、B族維生素和葉酸，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)元素。

適宜人群

大多數(shù)人可以喝白蘿卜汁，尤其是排便不良和營養(yǎng)不良的人。

一般人群:

白蘿卜汁營養(yǎng)價值高，大多數(shù)人都可以喝。

排便不暢者：

芥末油和粗纖維能加速胃腸蠕動，促進消化，排便不良者適量飲用白蘿卜汁，可緩解大便干燥、排便困難。

營養(yǎng)缺乏者：

白蘿卜汁富含維生素C、維生素A、維他命B，以及富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)不足者適量飲用，可補充身體所需的營養(yǎng)。

禁忌人群

陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多飲。

原因:

白蘿卜是一種冷蔬菜。陰盛偏寒、脾胃虛寒的人最好不要多喝白蘿卜汁，以免腹痛腹瀉。

用量

根據(jù)個人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

不宜與人參一起飲用。

人參:

人參有補氣的作用，白蘿卜汁有順氣的作用，同時服用人參和白蘿卜汁，會使人參的補氣作用減弱。

食用方法

將白蘿卜洗凈，放入碗中搗碎，用紗布過濾出蘿卜汁。在蘿卜汁中加入熱水和蜂蜜。

溫馨提示

白蘿卜汁具有疏通腸氣、消化積累、促進胃腸蠕動的作用，飲用后放屁增多是正常的。白蘿卜汁適合腹脹便秘的患者，尤其是部分腹部手術(shù)后未排氣的患者，可刺激胃腸蠕動，促進排便排氣。