北柴胡，常有分枝，長(zhǎng)6~15厘米，直徑0。3~0。8厘米。表面呈深棕色或淺棕色，有縱向皺紋、根痕和皮孔。頂部大多有殘留的莖基或短纖維葉基。堅(jiān)硬，不易折斷。截面呈片狀纖維，皮膚呈淺棕色，木材呈黃白色。氣味微香，味道微香。

南柴胡，多分枝或下分枝，表面紅棕色或黑棕色，近根頭有明顯的水平疣突起，頂部密度為纖維葉基殘留。質(zhì)量稍軟，易斷裂，斷面略平整，有油氣味。

假柴胡，圓柱形，長(zhǎng)約8厘米，黃褐色。粗糙，表面密集，堅(jiān)固，中空。味道有點(diǎn)苦，有毒。曲麥根，圓錐形，根頭膨脹，灰棕色，表面有不規(guī)則的縱向溝紋和點(diǎn)皮孔，截面不均勻，中空，味道清淡。