適合老年人的降血糖的食物有哪些？高血糖的患者主要是以老年人為主，因此在飲食的安排上也要選擇適合老年人的食物。飲食也需要有選擇性的吃，這些降血糖的食物對(duì)老年人有很大的幫助。

1、富鋅的食物：機(jī)體鋅缺乏嚴(yán)重影響細(xì)胞中蛋白和核酸的合成，使胰島素合成減少。故提高機(jī)體鋅的營(yíng)養(yǎng)狀況，對(duì)改善糖尿病癥狀、降血糖有較明顯的效果。

2、含鉻食品：胰島素調(diào)節(jié)血糖的作用還受到Cr3+的影響，健康成人血中含微量Cr3+，可在體內(nèi)形成一種特殊物質(zhì)，而胰島素只有在這種物質(zhì)的作用下才能維持血糖平衡。這種物質(zhì)是胰島素的輔助因子，二者相互作用，使血糖轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰抠A存起來。人體缺鉻時(shí)葡萄糖在血中運(yùn)轉(zhuǎn)速度減弱，使機(jī)體對(duì)糖不能有效利用，血糖濃度相對(duì)升高。

3、富纖維成分的食物：食物纖維有降血糖功效，可作為糖尿病治療的一種輔助措施。不同類型食物纖維對(duì)糖耐量改善情況并不相同，果膠降血糖效果最明顯，玉米麩及大豆皮也能改善糖耐量。其作用機(jī)制是延緩胃排空時(shí)間，限制食糜向消化道黏膜擴(kuò)散的能力，延緩營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，并使部分葡萄糖不被吸收。