2型糖尿病患者可以適量吃豆腐干。豆腐干是由豆制品烘干而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)及維生素等，能夠為機體提供營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對身體有益，但需要注意避免過量食用，以免導(dǎo)致血糖水平升高。

1、蛋白質(zhì)：2型糖尿病患者需要控制淀粉的攝入量，同時蛋白質(zhì)也是人體組織細胞代謝的主要物質(zhì)，糖尿病患者適量吃豆腐干能夠補充蛋白質(zhì)，可為人體提供能量;

2、碳水化合物：2型糖尿病患者需要控制每日總熱量攝入，豆腐干符合其標(biāo)準(zhǔn)，因此2型糖尿病患者可以適量吃豆腐干，但需要注意避免過量食用豆腐干，以免導(dǎo)致血糖升高;

3、脂肪：2型糖尿病患者可以適量攝入脂肪，以保證人體正常的生理功能和每日脂肪攝入量，但由于豆腐干中脂肪含量較高，過量食用會導(dǎo)致脂肪攝入增加，進而導(dǎo)致血糖升高;

4、礦物質(zhì)：2型糖尿病患者適量吃豆腐干可以補充人體所需礦物質(zhì)，由于2型糖尿病患者容易出現(xiàn)鈣磷代謝紊亂的情況，此時會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、腰膝酸軟、周身乏力等癥狀。因此需要多吃含鈣豐富的食物，如蝦皮、牛奶等，以及多曬太陽，促進鈣吸收。此外由于2型糖尿病患者胰島功能較差，導(dǎo)致血糖難以控制，從而容易并發(fā)糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變等，因此需要控制含磷較高的食物攝入量，如水蜜桃、花生米等，以防止疾病加重;

5、維生素：2型糖尿病患者可以適量吃富含維生素的食物，如蘋果、梨、橙子、橘子等，由于2型糖尿病患者容易出現(xiàn)維生素缺乏的情況，此時多吃富含維生素的食物能夠補充維生素，輔助緩解癥狀。