發(fā)布時間:2023-03-13 19:48
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1,川木瓜有什么用
川木瓜稱為百益果,糖尿病人泡水喝最好療效。川木瓜性溫、味酸,入肝、脾經(jīng); 具有消食,驅(qū)蟲,清熱,祛風(fēng)的功效; 主治胃痛,消化不良,肺熱干咳,乳汁不通,濕疹,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病癥。川木瓜性平、微寒,味甘助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病,它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效,對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。2,吃木瓜有什么作用呢
拉丁名】Chaenomeles sinensis 屬 薔薇科 蘋果亞科 木瓜學(xué)名番木瓜,又叫萬壽果、乳瓜。 【別名】:楙(《爾雅》)、木瓜實(shí)(《別錄》)、鐵腳梨(《清異錄》) 【處方名】:木瓜、宣木瓜、炒木瓜等 處方中寫木瓜、宣木瓜指生木瓜。為原藥材剖開曬干,切片生用入藥者。 炒木瓜為木瓜片用文火炒至略見焦斑時取出,攤晾后入藥者。偏于和胃化濕。 【商品名】:皺皮木瓜:為植物貼梗海棠的成熟果實(shí)。主產(chǎn)于安徽、浙江、湖北等地。 光皮木瓜:又名光木瓜、木瓜、木李、土木瓜。為植物榠樝的成熟果實(shí),主產(chǎn)于山東、云南等地。 宣木瓜:又名宣州木瓜。為產(chǎn)于安徽宣城者,品質(zhì)最優(yōu),銷住全國,并供出口。屬于皺皮木瓜。 川木瓜:又名花木瓜。產(chǎn)于安徽、四川、浙江等地者。品質(zhì)亦優(yōu),銷全國。屬于皺皮木瓜。 資木瓜:產(chǎn)于湖北資邱者。品質(zhì)亦佳,銷住全國。屬于皺皮木瓜。 山木瓜:產(chǎn)于山東、湖北、湖南者。 云木瓜:產(chǎn)于云南、貴州、西藏者。 以上商品以外皮抽皺、色紫紅、質(zhì)堅實(shí)、味酸香濃者為佳。 木瓜為番木瓜科熱帶小喬木或灌木,原產(chǎn)熱帶美洲。果實(shí)含有的\"木瓜酶\"對人體有促進(jìn)消化和抗衰老作用,既是水果,又可作菜。番木瓜屬番木瓜科番木瓜屬軟木質(zhì)小喬木,高達(dá)8米,有乳汁。莖不分枝,有大的葉痕。葉大,聚生莖頂,葉柄長,中空;葉互生,掌狀深裂。全年開乳黃色花,單性,雌雄異株。漿果大,長圓形,熟時橙黃色;果肉厚,黃色。(木瓜果肉厚實(shí)、香氣濃郁、甜美可口、營養(yǎng)豐富,它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病,它獨(dú)有木瓜堿具有抗腫瘤功效,對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性) 木瓜肉色橙黃或紅橙,可食率高,果實(shí)含有豐富的木瓜酶、維生素C、鈣、磷、鉀、及礦物質(zhì),營養(yǎng)高,易吸收,具有保健、美容、預(yù)防便秘等功效。木瓜果實(shí)營養(yǎng)豐富,果實(shí)含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蘋果酸、酒石酸、檸檬酶和維生素甲、乙、丙和C。 含有成分:番木瓜以果實(shí)、種子及葉入藥。果實(shí)含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。種子含脂肪油25%。葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽堿等。 利用加工:夏、秋季采集成熟果實(shí),生食或熟食,或切片,曬干備用。葉全年可采,鮮用或晾干備用。此外,番木瓜果實(shí)可加工制成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。青果的乳汁富含番木瓜酶,有消化蛋白質(zhì)的功能,在工業(yè)上用途極廣。 營養(yǎng)分析 [編輯本段] 1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功。 2. 抗疫殺蟲 :番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆。 3. 通乳抗癌 :木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?。 4. 補(bǔ)充營養(yǎng),提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。 5. 抗痙攣 :木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。 果實(shí)含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用,還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。 適宜人群 [編輯本段] 一般人群均可食用 1. 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者; 2. 不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。 烹飪指導(dǎo) [編輯本段] 治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鮮食;食用木瓜是產(chǎn)于南方的番木瓜,可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。 1.舒筋活絡(luò)。用于濕痹引起的肢體拘攣疼痛,本品能祛濕邪,解拘攣,舒筋絡(luò)。常配牛膝、威靈仙同用。 2.和胃化濕。本品氣香能醒脾和胃,味酸能生津空運(yùn)舒筋,常用于治療胃失和降的嘔吐、疼痛、泄瀉。 食療作用 [編輯本段] 木瓜性溫、味酸,入肝、脾經(jīng); 具有消食,驅(qū)蟲,清熱,祛風(fēng)的功效; 主治胃痛,消化不良,肺熱干咳,乳汁不通,濕疹,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病癥。 性味功能:甘、酸、溫。消食健胃、疏筋通絡(luò)。主治脾胃虛弱、食欲不振、乳汁缺少、關(guān)節(jié)痛疼、肢體麻木等癥。如鮮番木瓜250克、豬蹄1個,熬湯服,治乳汁缺少;番木瓜150—250克,鮮食,治胃、十二指腸潰瘍疼痛。 化驗(yàn)表明,每100克番木瓜鮮果中含賴氨酸34mg、纈氨酸28mg、異亮氨酸34mg、齊墩果酸70mg、蛋白質(zhì)0.45mg、總糖16.8mg、果膠9.5mg、鈣24.9mg、磷6.04mg、鐵4.53mg、維生素C96.8mg,其維生素C的含量是蘋果的48倍,常食具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養(yǎng)顏,抗癌防癌,增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效。 木瓜從移栽到結(jié)果只需6個月左右,它單桿直立,常年不斷開花結(jié)果單果重1-3斤,每株一年可產(chǎn)果70斤左右,最高單株產(chǎn)果130斤,木瓜果肉厚實(shí)、香氣濃郁、甜美可口、營養(yǎng)豐富,它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病,它獨(dú)有木瓜堿具有抗腫瘤功效,對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性,木瓜耐貯運(yùn),采收后自然存放1-2月,產(chǎn)果早,并且第一年獲高產(chǎn)畝產(chǎn)達(dá)2000斤以上,畝栽250株。 木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木,與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”,是熱帶、亞熱帶水果中維生素A元含量很高的一種水果,還富含維生素C和可溶性的鈣。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:木瓜能理脾和胃,平肝舒筋,可走筋脈而舒攣急。 適生環(huán)境 [編輯本段] 溫帶樹種。適應(yīng)性強(qiáng),喜光,也耐半陰,耐寒,耐旱。對土壤要求不嚴(yán),在肥沃、排水良好的黏土、壤土中均可正常生長,忌低洼和鹽堿 【營養(yǎng)成分】 [編輯本段] 每100克木瓜含水分92.2克,蛋白質(zhì)0.4克,異亮氨酸14毫克,亮氨酸20毫克,賴氨酸9毫克,苯丙氨酸19毫克,酪氨酸6毫克,蘇氨酸11毫克,纈氨酸17毫克,天冬氨酸157毫克,谷氨酸38毫克,甘氨酸17毫克,精氨酸6毫克,組氨酸18毫克,甘氨酸19毫克,丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克,碳水化合物7克,脂肪0.3克。此外,還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素、番木瓜堿等。木瓜屬于熱帶水果,有特殊而濃烈的香氣,可生吃也可熟食,且一個木瓜的維他命C含量高達(dá)200毫克,所以廣受民眾喜愛。木瓜不僅含有豐富的維他命C,并且還具備一些抗氧化物質(zhì),有抗癌的效果。其氣味甘美,又好消化,幾乎所有人都能吃。 木瓜中所含的蛋白分解酵素很強(qiáng),如果要煮肉類的菜肴時,先把肉用木瓜的皮包裹起來放入冷藏室中冷藏一個晚上,隔天就可吃到細(xì)嫩的肉類了。單是木瓜的皮就有如此好的效果,連同果肉的話,效果就更好了。另外,木瓜也是美化肌膚的秘方,多吃木瓜,其特有的酵素與豐富的食物纖維可以預(yù)防便秘的發(fā)生。木瓜汁也適合油性皮膚的人作為洗臉液,抑油的效果不錯。 木瓜的色彩之所以如此鮮艷,是因?yàn)槠浜谐渑娴拈偕?,此種色素具有維他命A的效果,可保護(hù)皮膚,并提供眼睛必要的養(yǎng)分。將木瓜曬干或陰干之后,它的氣味更濃、香味更烈,若是久病之后胃口不開,可將干木瓜置于枕邊,隨時可以聞到木瓜的香味透出來,馥郁撲鼻,會令人胃口大開。 在中醫(yī)的看法中,木瓜有消水腫、治腳氣的功能,《本草綱目》上說:木瓜治濕痹腳氣。因?yàn)槟竟嫌休p微的興奮作用,它的功能包括化濕、舒筋消腫、治腳氣濕痹、腰膝墮重,四肢關(guān)節(jié)不利等病。除去其藥效不談,木瓜其實(shí)是各種體型的人都適合吃的水果。 居家健康:吃木瓜增加胃腸動力 眼下正值木瓜上市,新鮮的木瓜果肉令人食欲大增。木瓜不僅有讓人垂涎欲滴的果肉,還有豐富的營養(yǎng)價值。此外,對于胃腸道功能不良的人來說,木瓜還有幫助消化的作用。 在木瓜中的乳狀液汁,含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質(zhì)分解酶,能夠分解蛋白質(zhì),因此能幫助我們消化肉類蛋白質(zhì)。飯后吃木瓜,可以幫助消化,有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。 在煎牛排前,我們常用到的“松肉粉”或是“嫩精”中就含有木瓜酵素,它的作用就是將肉類的結(jié)締組織和蛋白質(zhì)分解,讓肉吃起來更鮮嫩可口。根據(jù)這個道理,用木瓜燉肉的話,肉質(zhì)也會更嫩更美味。除了幫助消化的功能外,木瓜酵素還有分解并去除肌膚表面的老化角質(zhì)層的作用,常被應(yīng)用在化妝品中。木瓜還富含β胡蘿卜素,這是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗全身細(xì)胞的氧化,破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此,常吃木瓜還有美容護(hù)膚、延緩衰老的功效。優(yōu)質(zhì)文章排行榜