相關(guān)知識肋骨除了蛋白質(zhì)、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質(zhì),制作說明荷葉排骨一定要清洗干凈，腌制的時間越長越好吃,荷葉除了增香之外，還有清熱解暑的作用,3鍋中加入適量的水燒開，加入切好的荷葉,7把排骨倒在荷葉上,荷葉蒸排骨每次吃這道菜，荷葉的香味彌漫，總有一種走在夏日荷塘邊的錯覺。

荷葉蒸排骨每次吃這道菜，荷葉的香味彌漫，總有一種走在夏日荷塘邊的錯覺。荷葉除了增香之外，還有清熱解暑的作用，準(zhǔn)備排骨300克，1張錢荷葉姜片，蒜末，蔥段，蔥花各少許料酒，鹽，味精，蠔油，生抽，老抽，雞粉，將步驟1洗凈的排骨煮熟。2放入碗中，倒入一些水，洗凈，3鍋中加入適量的水燒開，加入切好的荷葉。4煮至軟身，取出放盤，5在瀝干的排骨中加入姜片、蒜末、蔥花。6加入料酒、鹽、味精、蠔油、生抽、老抽、雞粉拌勻，再加入水淀粉拌勻，倒入食用油腌制10分鐘，7把排骨倒在荷葉上。8放入蒸鍋，9蓋上鍋蓋，小火蒸15分鐘。10取出蒸好的排骨，11倒入熟油，撒上蔥花。相關(guān)知識肋骨除了蛋白質(zhì)、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質(zhì)，排骨營養(yǎng)價值高，有滋陰壯陽、益精補血的功效。制作說明荷葉排骨一定要清洗干凈，腌制的時間越長越好吃。