2型糖尿病患者可以喝粥,但不建議多喝。粥的原料為大米,大米是碳水化合物的主要來源,對(duì)血糖的影響較大。2型糖尿病患者不建議喝粥的原因,包括易導(dǎo)致血糖升高、易消化、營養(yǎng)不足等。
1、易導(dǎo)致血糖升高:2型糖尿病患者多以高血糖為典型臨床表現(xiàn),多由于肥胖或缺乏運(yùn)動(dòng),導(dǎo)致胰島素抵抗,胰島素?zé)o法發(fā)揮降糖作用,引起血糖升高。粥在熬制過程中,會(huì)加入大量冰糖、白糖、冰豆等,含糖量較大,喝粥后會(huì)使血糖迅速升高,不利于對(duì)血糖的控制;
2、易消化:粥類屬于半流質(zhì)食物,更容易被消化吸收,不會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)。且粥類食物中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維可以吸附食物中的糖分,使其不會(huì)在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化成葡萄糖,可以避免血糖升高過快,有利于對(duì)血糖的控制;
3、營養(yǎng)不足:部分2型糖尿病患者不愿意吃米飯,會(huì)喝大量粥以充饑,但此種做法也有一定弊端。由于粥類食物中含有大量碳水化合物,碳水化合物吸收入體后,會(huì)分解成葡萄糖,易導(dǎo)致血糖升高。另外,大量食用粥后會(huì)減少其他食物的攝入,可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不足;
4、其他:從中醫(yī)角度而言,大米性涼,喝粥后可能會(huì)損傷脾胃,尤其是胃腸功能較差者,可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹等表現(xiàn)。
建議2型糖尿病患者日常多吃蔬菜、豆類、瘦肉類等食物,不僅可以補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),還不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。此外還應(yīng)注意監(jiān)測(cè)血糖,遵醫(yī)囑服藥,將血糖控制在正常范圍內(nèi)。
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