多寶魚，俗稱歐洲比目魚，原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，已成為中國(guó)特別是北方的主要養(yǎng)殖品種。多寶魚扁平，略呈菱形。黑色和棕色的圖案隱約可見于棕色。而且肉質(zhì)鮮美，細(xì)膩光滑，富有彈性，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、美容養(yǎng)顏的作用。

功效作用

多寶魚具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、美容養(yǎng)顏的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

多寶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物元素、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

美容養(yǎng)顏:

多寶魚富含膠原蛋白，能加速皮膚細(xì)胞的新陳代謝，促進(jìn)角質(zhì)的自然脫落，減少色素沉著，具有一定的美容效果。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

多寶魚含有維生素A、維生素C、鐵、鈣、鉀、鋅、錳等礦物元素是脂肪酸、蛋白質(zhì)、膠原蛋白和膠原蛋白。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃，尤其是皮膚暗沉的人。

一般人群:

多寶魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，大多數(shù)人都可以吃。

皮膚暗沉者：

多寶魚富含膠原蛋白，能加速皮膚細(xì)胞的新陳代謝，促進(jìn)角質(zhì)的自然脫落，減少色素沉著，從而改善皮膚暗沉。

禁忌人群

痛風(fēng)患者不宜多吃。

原因:

多寶魚含有嘌呤，過量食用嘌呤會(huì)增加尿酸濃度，如果痛風(fēng)患者大量食用多寶魚，可能會(huì)導(dǎo)致病情惡化。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

多寶魚可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

多寶魚可以蒸、煮、紅燒、煎，如蒸多寶魚、煮多寶魚、紅燒多寶魚等。

清蒸多寶魚：

將腌制好的多寶魚兩面放一些姜和蔥，放入蒸鍋中蒸7分鐘，關(guān)火后燉5分鐘，然后盛盤。

煮多寶魚：水煮多寶魚：

將多寶魚、番茄肉、玉米棒、香菜莖、調(diào)料放入鍋中，加水小火煮30分鐘，調(diào)味后即可食用。

紅燒多寶魚：

兩面煎多寶魚，倒入白酒、醬油、醋、八角、花椒，加水煮至收汁，即可出鍋。

炸多寶魚：

將多寶魚處理干凈，全身涂?jī)缮揍u油，均勻涂抹。然后將多寶魚放入鍋中煎至兩面金黃色，撒蔥即可裝盤。

大蒜多寶魚：大蒜多寶魚：

將腌制好的多寶魚放入鍋中蒸8-10分鐘。煮好后，倒入蒜蓉醬、蔥花、一勺熱油，即可食用。

溫馨提示

多寶魚在食用前必須煮熟，否則可能會(huì)發(fā)生寄生蟲感染，不利于健康。當(dāng)我們?cè)诩依镏蠖鄬汈~時(shí)，請(qǐng)確保烹飪后沒有半透明的跡象。在準(zhǔn)備過程中，不要將未煮熟的多寶魚與其他成分放在一起，以避免交叉污染。