2型糖尿病患者可以適量吃酸菜，但是不建議多吃。酸菜屬于腌制食物，含有的鹽分比較多，而且制作過程中還會添加較多的調(diào)味品，含糖量也比較高，如果經(jīng)常吃酸菜會導致鹽分攝入過多，進而會對血糖造成影響，導致血糖升高。2型糖尿病患者在飲食方面，需要注意避免高脂肪、高熱量、高糖的食物，這類食物容易導致血糖升高，不利于病情的控制。

1、高脂肪：肥肉、油炸食物等，如炸雞、肥肉、薯條等，含有較多的脂肪，經(jīng)常食用會導致脂肪堆積，進而導致血糖升高;

2、高熱量：如奶油、堅果等，由于2型糖尿病患者需要控制體重，如果進食過多的奶油會導致熱量攝入過多，進而導致血糖升高;

3、高糖：如巧克力、糖果等，2型糖尿病患者如果進食過多的糖果會導致血糖升高，因為糖果進入身體后會直接轉化為葡萄糖，導致血糖迅速升高;

4、其他食物：另外奶茶、蛋糕、冰淇淋等甜食也不建議2型糖尿病患者多吃，因為此類食物含有較多的糖分和熱量，不利于血糖的控制。

2型糖尿病患者在飲食方面，除了需要注意限制高脂肪、高熱量食物外，還要注意多吃蔬菜，如西紅柿、黃瓜、絲瓜等，還要多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如魚肉、蝦肉等。在主食方面可適當攝入粗糧，如燕麥、玉米面、蕎麥面等，對控制血糖有利。還要注意多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，因為蛋清、瘦肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量攝入可補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。患者還要注意少吃刺激性食物，避免高糖飲食，如冰淇淋、紅薯等。平時要注意規(guī)律運動，增加外周組織對胰島素的敏感性，從而達到降低血糖的作用。