亞硝酸鹽中毒后，患者早期可表現(xiàn)為口唇、指甲等部位發(fā)紺。隨著病情發(fā)展，還會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛等癥狀，并且會(huì)出現(xiàn)呼吸困難的情況。

一、早期癥狀

1.口唇：如果長(zhǎng)期大量食用含有亞硝酸鹽的食物或藥物，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而引起缺氧的現(xiàn)象，此時(shí)會(huì)導(dǎo)致口唇青紫；

2.指甲：由于機(jī)體無法利用氧氣進(jìn)行代謝，所以會(huì)將體內(nèi)的二氧化碳排出體外，而血液中的含氧量降低時(shí)，則會(huì)使手指甲的顏色變?yōu)樯钭仙蛘吆谏?/p>

二、中期癥狀

當(dāng)身體內(nèi)攝入的亞硝酸鹽過多以后，會(huì)對(duì)胃腸道黏膜造成一定的刺激性，從而影響到正常的消化功能，使食物長(zhǎng)時(shí)間在胃部堆積，產(chǎn)生大量的氣體，從而出現(xiàn)腹脹、噯氣以及食欲不振等情況發(fā)生。同時(shí)也會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷，從而出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胸悶、心悸等癥狀。

三、晚期癥狀

若沒有及時(shí)治療，隨著病情的發(fā)展，還會(huì)影響到肺部組織，從而出現(xiàn)呼吸困難的癥狀，甚至?xí)鸹杳?、抽搐等情況的發(fā)生。

在日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免吃變質(zhì)腐爛的食物，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)，引發(fā)不良反應(yīng)。若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)前往醫(yī)院急診科就診，完善視診、血常規(guī)等相關(guān)檢查，明確診斷后遵醫(yī)囑積極治療。